烧烤鸡肉沙拉香菜酸橙米饭碗
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准备时间
10分钟
这种丰盛的晚餐(或午餐!)沙拉有点南方风味，有点西南风味，非常美味。用另一餐剩下的鸡肉或从商店买的烤鸡来节省时间。
成分
4 - 6份
沙拉碗
3-4杯煮熟的鸡肉
1-2杯烧烤酱
6-8杯切碎的长叶莴苣
香菜酸橙饭
2杯新鲜或冷冻玉米粒(如果冷冻则解冻)
15盎司的黑豆罐头，洗净，沥干水分
1/2个红洋葱，切成薄片
1-2杯切碎的蒙特利杰克或切达奶酪(或组合)
1-2个切碎的西红柿
1-2个牛油果，去核切丁
香菜酸橙烧烤酱
半杯蛋黄酱，淡的或普通的
2/3杯脱脂乳
2汤匙切碎的香菜
一汤匙酸橙汁
1汤匙红酒或白醋
1瓣蒜，切碎
半茶匙盐
1/4茶匙孜然粉
辣椒粉
捏黑胡椒
1/3杯烧烤酱
步骤1
将所有调味料放入搅拌器中搅拌均匀。冷藏直到准备使用(可以提前几周制作和冷藏)。
步骤2
把鸡肉和烧烤酱一起搅拌，直到鸡肉完全被包裹住。
步骤3
将生菜放在每个碗(或盘子)的底部，将沙拉碗组装起来。上面撒上香菜、青柠米饭、玉米、黑豆、红洋葱、烤鸡、奶酪、西红柿和鳄梨。
淋上调味汁即可食用。
