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大批量速溶白豆

速溶锅里的白豆和香草。
照片由切尔西凯尔,食物造型由西蒙安德鲁斯
  • 有效时间

    10分钟

  • 总时间

    1小时

当你在速溶锅里做一大堆并把它们放在肉汤里冷冻时,大的、奶油味的利马豆(有时被称为黄油豆)是解决任何用餐困境的完美方法。解冻搅拌汤和炖菜,烤成砂锅,炖晚餐,腌制沙拉,和更多。

成分

做大约10杯

1.5磅干的大利马豆,洗净
两瓣大蒜瓣,去皮,碾碎
2汤匙。特级初榨橄榄油
2汤匙。钻石水晶或3.5茶匙。莫顿粗盐
1枝迷迭香(可选)

特种设备

速溶锅或其他电压力锅
  1. 步骤1

    将豆子,大蒜,油,盐和迷迭香(如果使用的话)放入速溶锅中,用10杯冷水覆盖。盖上盖子,在高压下煮14分钟。

    步骤2

    手动释放压力。如果有些豆子还没煮熟,搅拌,盖上盖子,使用保温功能,直到煮熟。

    步骤3

    做之前:豆子可以提前5天煮熟。在烹调液体中放入密闭容器冷藏,或在烹调液体中冷冻3个月。

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你怎么评价大批量速溶锅白豆?

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  • 这已经成为我的基本食谱,我的家人总是很高兴听到我在“高压锅里做那些大豆子”。在压力下,我的干豆从干变软通常需要45分钟,如果杂货店给我一个旧袋子,时间会更长。

    • a_usami

    • 2/4/2021

  • 对我来说,时机不对。我知道我的豆子已经在食品储藏室里放了一段时间了,所以我给了它们18分钟,而不是14分钟,但它们还是没熟。不过味道还是不错的。

    • 南希大厅

    • 长滩,加州

    • 9/13/2020

  • 美味的食谱——我不敢相信它们真的尝起来像黄油!

    • 匿名

    • 阿尔伯克基纳米

    • 7/29/2020

  • 我的家人很喜欢它们,在接下来的一周,它们在很多食谱中都很有用。manbetx苹果下载它们确实需要更长的时间来烹饪:在压力下至少需要30分钟。

    • 匿名

    • 8/26/2019

  • 在你开始烹饪之前一定要搅拌以溶解盐。我的豆子散了,但我想那是因为我自然地释放压力,而不是手动释放。

    • 匿名

    • 7/13/2019

  • 我不得不说,这并不比把豆子扔进锅里,让它们煮熟更容易。壶里的酒很无味,豆子需要再煮很多次才能达到我的口味。

    • lance9565

    • 纽约州威彻斯特县

    • 6/27/2019

  • 我需要的炊具我煮了大约15分钟,但这是超级简单,结果很好!我从小就没有吃过青豆,所以我期待着在不同的食谱中尝试它们!manbetx苹果下载

    • Trashpanda420

    • 圣地亚哥,加利福尼亚

    • 6/10/2019

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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