跳到主要内容

黑子面包

切成三明治大小的一块粗糙的面包,放在砧板上。
摄影:Alex Lau

这种营养丰富,无麸质的快速面包可以保存几天,是坚果黄油,蘸料和涂抹的好工具。Snacktime,解决。

成分

做一个9x5英寸的面包

不粘食用油喷雾剂
一杯亚麻籽,分成两份
6个大鸡蛋
3汤匙。葡萄籽或特级初榨橄榄油
1汤匙。芝麻酱
一杯黑芝麻
半杯白芝麻
半杯罂粟籽
1汤匙。粗盐

特种设备

香料磨坊
  1. 步骤1

    预热烤箱至200°F。在一个9x5英寸的面包盘上铺上羊皮纸,在两边留下一个大的悬垂。涂上不粘喷雾剂。将半杯亚麻籽在香料磨磨成细粉。将鸡蛋、油和芝麻酱放入大碗中搅拌均匀。加入磨碎的亚麻籽、黑白芝麻、罂粟籽、盐和剩下的半杯亚麻籽,搅拌均匀。静置30分钟,使亚麻水化。

    步骤2

    将面糊刮入准备好的平底锅中,烘烤1又2 /2小时,直到顶部摸起来结实(插入中心的即读温度计应达到165°F)。将烤盘移至铁架上,让面包在烤盘中冷却5分钟。用羊皮纸悬垂,把面包从锅里拿出来放到架子上;删除羊皮纸。让面包完全冷却。

  2. 提前做

    步骤3

    面包可以提前5天做好。裹紧并冷藏。

登录订阅
留下评价或评论

你怎么评价黑籽面包?

留下评论

  • 我照着书上写的做了这个食谱。结果又苦又松。我的主要问题是烹饪温度是200华氏度,大概是为了防止任何种子烧焦,但当我把它从烤箱里拿出来时,鸡蛋几乎没有凝固,我不确定整个东西都熟了。如果我要再做一次,我可能会在250或300华氏度的温度下煮它,时间会短一些,可能会加几汤匙GF面粉让它粘在一起,但它太贵了,不值得优化。

    • nicollett

    • 加州

    • 4/6/2019

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
经典的松饼
这个经典的松饼食谱提供了制作许多快速变化的面包的说明,包括蓝莓松饼,山核桃松饼,培根松饼等等。
香酥三文鱼配茴香枣沙拉
酥脆的鲑鱼皮,松脆的茴香沙拉和奶油芝麻酱酸奶使这顿饭成为追求口感的人的梦想晚餐。
阿月浑子蛋糕
这款湿润而美味的开心果蛋糕由于加入了橘子皮而散发出令人难以置信的香味。
柠檬玉米粉烤饼
想想意大利风格的柠檬玉米粉蛋糕,做成司康饼。这些柠檬玉米粉烤饼可以随时放在冰箱里。
菲洛小豆蔻风车
这种菲罗面团饼干非常柔软,可以和手相师一较高下。
覆盆子酸奶司康饼
酸奶是天然酸性的,它不仅能增加风味,还能让覆盆子司康变得更嫩。
菜花Puttanesca
作为意面的无麸质替代品,这种大胆调味的酱汁被舀在花椰菜上。
简易热十字松饼
这些充满水果的松饼在烘烤时闻起来就像热十字面包,吃起来也一样令人满意,但只需要一点点努力。