黑莓冰箱蛋糕

步骤1

从两品脱黑莓中量出两杯。把浆果纵向切成两半，放到一个中号碗里。(把剩下的浆果留到以后装饰。)

步骤2

在碗中加入半杯黑莓果酱和切片的浆果。用柑橘榨汁机，将1个柠檬和浆果混合在一起榨汁。静置10分钟。

步骤3

用电动搅拌器，在一个大碗里打两杯浓奶油，从低速开始，到高速，直到形成柔软的峰状。

步骤4

加入1/4杯糖粉和少许盐搅拌均匀。

步骤5

一个中等大小的碗(6杯容量)铺上保鲜膜，压入底部和向上两侧，并留下足够的悬垂。在碗底铺上一层香草华夫饼。

步骤6

用勺子舀1/4杯浆果混合物在威化饼上。舀1杯半的鲜奶油到一个小碗里;盖上盖子，放在冰箱里备用。将剩下的半杯生奶油均匀地涂在威化饼和浆果层上。重复使用威化饼(根据需要，没有人会知道)，黑莓混合物和生奶油，随着碗的变宽，每层加更多，直到你用完所有的成分。

步骤7

拿出塑料悬垂物，盖上盖子，冷藏至少24小时。

步骤8

打开蛋糕顶部的塑料包装，把一个大的蛋糕架或浅盘牢牢地盖在上面。把碗翻过来，举起来;剥去保鲜膜。(哈哈!)

步骤9

用打蛋器将留好的鲜奶油打回柔软的峰状，然后用勺子将奶油均匀地涂在蛋糕上。

第十步

把保留的浆果纵向切成两半，放在上面。

步骤11

蛋糕切成8块即可食用。

提前做

步骤12

蛋糕可以提前2天组装好，也可以提前1小时拆模并涂上奶油;不管怎样，都要放在冰箱里直到最后一刻。