把这种酱汁涂在脆生菜上，或者不加脱脂牛奶，用crudités蘸着吃。
成分
大约是11又1/4杯
步骤1
将酪乳、蛋黄酱、柠檬汁、伍斯特沙司、大蒜和盐放入食品加工机搅拌至光滑。
步骤2
加入欧芹搅碎。加入蓝纹芝士，搅拌至芝士加入，但调味汁仍略显块状。
步骤3
放入碗中，加入香葱和胡椒粉搅拌。
敷料保存，盖上盖子冷藏1周。
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评论(30)
回到顶部我对任何商业调料都不感冒。这真是太棒了，它可以省去任何无聊的沙拉。旧的生菜吗?苦的黄瓜?剩下的鹰嘴豆?倒上大量的这种调味料会让整个菜肴都复活。
nancylizbizzy
波特兰,或
11/5/2019
这很简单，也很美味，一定要用高质量的蓝纹奶酪，这很重要。
happyck
洛杉矶，加州
3/17/2019
很棒的食谱，双层奶酪和用的高根佐拉奶酪，味道不错，但有点咸。我在混合的时候直接加入了这两种草药，这让它更有味道。下次我会在当地的奶酪店买到非常好的奶酪!
cassiel66
芝加哥
7/3/2016
我忘了补充一点，我没有用食品加工机——只是让它变得厚实。这很好，只用了一块你可以在Trader Joes买到的冰冻蒜末
hollandc
洛杉矶
1/25/2016
我昨晚做了这个敷料，天哪，太好吃了。味道浓郁，辛辣(详见下文)，口感丰富，不含碳水化合物。我把所有蔬菜都蘸进去了。所以，有几个小建议:一定要翻倍。我翻倍了，已经有点焦虑了，因为剩下的太少了。我用了一半的蛋黄酱，然后加了一半酸奶油，就像另一个评论者建议的那样。我还按照我想要的稠度加入了酪乳，这似乎是食谱中所要求的量的一半。我还切碎了冰箱里1/3的jalapeño。坦白地说，我本可以再加一点的。
hollandc
洛杉矶
1/25/2016
还有谁的调味汁很辣吗?大蒜的那种辣味，不像辣味吗?调味料很好，但味道太浓了。有没有可能我们的蒜头坏了?它严重地掩盖了味道!我们通常喜欢大蒜，而且总是比菜谱上需要的多放一瓣……
elaflin
洛杉矶，加州
1/4/2015
我做过很多次了，每次都很成功。我做了两份，我把它作为辣蜂蜜辣酱鸡翅的配菜，用来蘸芹菜棒，人们在酱汁里蘸了很多不同的东西，味道非常好。和其他人一样，我也会加倍吃奶酪。我也少放大蒜，多放柠檬。
erin_dake
圣何塞，加利福尼亚州
5/20/2014
我在下面的评论中补充了一点(除了添加了四个叉子!):我使用了Point Reyes蓝奶酪。口感和味道都很完美。
jjknyc
纽约州纽约
4/21/2014
一个伟大的食谱，工作“书面”(尽管我确实采纳了其他评论家的建议，使用超过两盎司的奶酪提到……但这只是个人口味的问题，2盎司就会有很好的结果)这意味着使用酪乳来获得浓郁的口感和它带来的额外身体是很重要的。此外，一定要注意食谱上的说明，使用“硬”蓝纹奶酪。如果你用奶油或戈尔根佐拉奶酪，你会得到不同的结果(我相信仍然很美味)。我唯一能想到的改进食谱的方法就是自己做蛋黄酱，但这很耗时，而且我会小心翼翼地把它放在冰箱里超过一夜。此外，我会放更多的大蒜(这还是我个人的口味)，可能会尝试用一茶匙让大蒜出汗。在不粘锅里放一分钟左右的水来提味，让它冷却后再使用。但是，仅仅按照食谱来做是不会出错的!
jjknyc
纽约州纽约
4/21/2014
这是一种美味的调味料。我们按照规定准备的，除了我们去掉了欧芹。奶油白色的酱汁与各种各样的绿色蔬菜形成了鲜明的对比。这真的是一种特殊版本的蓝奶酪酱。
slmstock
有限公司
2/25/2013
我把它做成蘸酱(不加脱脂牛奶)，配上沙拉。太棒了。
匿名
12/8/2012
真的好吃;我觉得是香草做的，欧芹也不能少。我喜欢用1/2酸奶油和1/2蛋黄酱代替所有酱料，而不是所有蛋黄酱。我还必须用普通牛奶，我认为这比我用脱脂牛奶更容易让酱汁流动。无论哪种情况，我的建议都是加入液体，直到调味汁达到你想要的浓度。
aowhite
纽约州纽约
6/2/2012
如此简单和新鲜。我用的是新的橄榄油蛋黄酱。我13岁的侄子几乎是在用沙拉碗吃饭。我忘了加香葱，但味道还是不错的。希望下次能记住。
匿名
草谷，加州
4/9/2012
这是杰出的。我们用它做烤里脊肉的酱料。我把大家的建议放在心上，又加了一汤匙蓝奶酪。最后，如果你没有酪乳，你可以用下面的替代品，它非常接近。加入1/2 Tbl。白醋加半杯牛奶。等待5分钟，然后与食谱一起使用。
匿名
锡拉丘兹,纽约
7/24/2011
这太完美了。像其他人建议的那样加了一点奶酪，这是一个不错的选择。
匿名
休斯顿
6/5/2011
