蓝莓手派

喜欢的食谱，但做了一些调整后，阅读评论。在浆果混合物中加入大约一汤匙面粉，希望它不会太稀。还是有点乱，但结果很惊人。我没有在上面涂鸡蛋酱，而是用了少量的橄榄油使它变成浅褐色。当它们煮熟并冷却后，我在上面放了一层薄薄的冰釉(4倍糖、黄油、牛奶、柠檬皮)。下次我会减少浆果里的糖，因为上面也有糖。

• 匿名

• 加州圣巴巴拉

• 5/17/2020

我烤的时候漏了很多汁，在我所有派的边缘都有一层烧焦的蓝莓汁。而且味道还不错，不太甜。

• chrisgelica

• 佤邦

• 8/7/2017

这些是很好的早餐。它们不太甜，我的就像烤饼一样，当然更有水果味。

• bmoorehous

• 圣路易斯

• 8/7/2014

我在手派里塞满了蓝莓，最后还剩了一些。尽管我把它们密封得很好，几乎没有泄漏，但当我们吃的时候，蓝莓几乎完全溶解了……令人失望的第一口。把它们悬浮在一点木薯粉里可能有助于保存它们。

• louisagrassi

• 纽约，纽约

• 7/13/2014

除了美味，这些是C-U-T-E!糕点变得又轻又脆，而且我不是一个有天赋的糕点师。

• mcinmeri

• 芝加哥,

• 7/8/2014

这是去年7月4日制作的，大受欢迎!令人难以置信的!今年一定会再来的!

• smarquis

• Vista, CA

• 6/29/2014

有人邀请我去威利·旺卡主题派对，让我带甜点。蓝莓派是一个显而易见的选择，但我想要一个单独的手指食物，而不是一个完整的馅饼，所以这个食谱看起来很有希望。根据之前一位评论者的建议，我还使用了2007年7月刊上的“有史以来最好的派皮”食谱。因为我要把这些小馅饼带到一个聚会上，那里很多人都是素食主义者，所以我用非氢化固体植物起酥油代替猪油，仍然得到了我做过的最薄最脆的馅饼皮。我没有擀出长方形，而是用一个宽口玻璃杯切出圆圈，在中间塞进足够多的蓝莓，然后把圆圈对折，用叉子把边缘卷起来并合上。这给了我一大堆美味的小馅饼(我把烘焙时间缩短到30分钟)。我一定会再次做出这个简单又美味的食谱。事实上，我有一个7月4日的派对，我计划不仅要做蓝莓派，还要做一些草莓馅的。我会把它们放在盘子里，中间放一碗鲜奶油，这样我就有了红、白、蓝三色的甜点!

• dexdrex

• 奥斯汀,得克萨斯州

• 6/22/2014

快速美味的蓝莓派食谱!我不喜欢太甜的馅饼馅，所以这个食谱很适合我。我做的唯一改变是在浆果混合物中加入一些玉米淀粉，使其变稠一点。会再做!

• dianedmark

• 加州埃尔塞里托

• 5/13/2014

蓝莓派是我的最爱，这些迷你饼很好吃，我认为比需要玉米淀粉的大蓝莓派要好，因为大蓝莓派底部会湿透。我用一些小的野生蓝莓做的这些蓝莓有时会在夏天的新英格兰找到。我完全按照食谱做了，我喜欢馅饼不太甜的感觉。我亲手做了面包皮。下次我将在擀开后分阶段冷却它。我认为在填充之前将矩形重新冷却可以帮助面团变得不那么柔软和粘稠。尽管有些方块看起来不那么完美，但成品尝起来还是很棒的。

• kerrydeal

• 波士顿

• 8/19/2013

我已经做了两次了，第二次用去核樱桃代替蓝莓。它们真的很好吃!一定要用有边的烤盘。汁液不仅会沾到羊皮纸上，还会从锅里流到烤箱底部。像以前的厨师一样，下次我用蓝莓做的时候会多加点糖。

• alenarz

• 明尼阿波利斯、锰

• 7/27/2013

我喜欢面团。不用食品加工机。然而，我觉得馅料不够甜。下次我会在馅料里加更多的糖和一点面粉。

• robindoz

• 都柏林,

• 7/15/2013

我和我的孩子们(8岁和10岁)一起做了这些，结果非常棒。我们用的是面团配方，但没有使用食品加工机，而是用手混合，没有任何问题。我们打算下次做两口的迷你派。

• jendavis

• 旧金山，加州

• 7/6/2013

美味的小馅饼很容易做。我会再做一次，早餐也很棒。

• hwoodm

• 新泽西

• 7/5/2013

我为我们第四次野炊做了这个，每个人都很喜欢(我刚吃完最后一个当早餐)。我对馅饼皮有一种痛苦，在阅读了第一篇关于这个馅饼皮“很难”的评论后，我使用了07年7月刊上的“有史以来最好的馅饼皮”食谱，它是完美的。等不及要和其他水果一起尝试了。

• couchmore

• 佛罗里达州坦帕的

• 7/5/2013

如果你做水果派馅有困难，试着把一些玉米淀粉、竹芋粉或面粉和你加到水果里的糖混合在一起。它可以帮助稀果汁在烘焙过程中凝结

• kereakes

• 美国田纳西州纳什维尔

• 7/5/2013