跳到主要内容

蜜桃猪排

图像可能包含食物、菜肴、龙虾、动物、海鲜和海洋生物
Romulo Yanes摄
  • 有效时间

    30分钟

  • 总时间

    30分钟

成分

做4份

4块(1英寸厚)里脊猪排
两汤匙植物油
两汤匙无盐黄油
半杯切成薄片的青葱
一茶匙切碎的百里香
1/4杯加1汤匙白兰地,分成两份
1袋(10盎司)冷冻桃子,解冻
1/3杯蜜桃
  1. 步骤1

    将猪排拍干,然后在两面撒上1茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉(总共)。

    步骤2

    在一个12英寸的大煎锅中,用中火加热油,直到它发出微光,然后煮猪排,翻动一次,直到棕色,刚刚煮熟,总共10到12分钟。转移到浅盘中,保温,用箔纸盖上。把锅里的油倒出,只留一汤匙。

    步骤3

    在煎锅中用中火加热黄油,直到泡沫消退,然后用百里香煮葱,偶尔搅拌一下,直到变软,变成金黄色,大约5分钟。

    步骤4

    在煎锅中加入1/4杯白兰地,小心地用厨房火柴点燃(小心使用;火焰会冒出来),然后用中火烹饪,刮一下煎锅底部,使棕色的碎屑松动。火焰平息后,加入桃子、蜜饯、各1/4茶匙盐和胡椒粉,盖上盖子煮3分钟,直到桃子变软多汁。加入剩余的一汤匙白兰地、拼盘上的肉汁、盐和胡椒粉调味,然后用勺子把酱汁淋在猪排上。

登录订阅
留下评价或评论

你觉得桃红猪排怎么样?

留下评论

  • 首先,我得承认我在这个食谱上犯了错——我手头没有桃子或桃子果酱,所以我用冷冻的混合浆果和红醋栗果冻做了这个。我们也没有青葱,所以我用了甜白洋葱。除此之外,我完全按照食谱做了,而且非常非常好。我认为你可以改变水果和果酱,以适应你手头的东西,仍然可以做出一道好菜。你也可以把它用在鸡肉上。我想用香波酒(覆盆子利口酒)代替白兰地来结束它,但我决定不想让它太甜,所以我坚持用白兰地(不错的选择)。住在西北地区,我很想有一天用越橘和越橘果酱试试这个。也许还可以添加jalapeños。

    • sauerphoto

    • 西雅图,华盛顿州

    • 8/17/2020

  • 我用猪里脊肉而不是猪排做的,但其他方面都是按照食谱做的。它很美味,但对我来说,白兰地的味道有点太明显了。下次我会用白葡萄酒代替。

    • 匿名

    • 没有特别的地方

    • 5/14/2019

  • Yum !

    • renofoodie

    • 1/3/2018

  • 虽然我不能把白兰地调淡,但酱汁很好。里脊肉很硬。也许是因为它们是冷冻的,但我第一次用另一种食谱做的时候,它们很美味,很嫩。我把剩下的冷冻起来留到第二天,然后马上煮了一半。它们被冷冻了大约一个月。尽管如此,我还是同意华盛顿的咪咪的观点,只是要再做一次。我把剩菜给了邻居,他们很喜欢。就像咪咪说的,不符合我的标准。这不是我第一次在菜谱中点燃酒精时遇到麻烦。尽管有时效果很好。 I once could not ignite a cherries jubilee which is a disaster. Any thoughts or suggestions out there?

    • snoogerbot

    • 温哥华佤邦

    • 3/13/2015

  • mimiharrison也许在烤箱里烤完排骨,然后做酱汁。这样排骨就不会烧焦了。

    • xmatch

    • 西弗吉尼亚州查尔斯顿

    • 8/10/2014

  • 我讨厌成为一个局外人,尤其是对于一个听起来像这道菜一样美味的食谱,但它是失败的。我是一个家庭的厨师,所以,虽然我不是一个“厨师”,我很有成就。我按照这个食谱做,除了用鸡汤代替白兰地(我是为孩子们做饭,他们不喜欢白兰地的味道)。用一个漂亮的猪肉,一个好的,调味的铸铁煎锅,烤猪排的时间恰到好处。在我做酱汁的时候(味道非常好!)但我端上来的猪肉还是生的。我很尴尬,但它都是盛着酱汁和配菜的,所以我把盘子放进微波炉。我想那是我的错。味道很好,但是很有嚼劲。没有达到我的标准。我不知道我还能把肉煎多久而不烧焦。 Live and learn.

    • mimiharrison

    • 华盛顿特区

    • 4/8/2014

  • 我完全按照食谱做的,吃起来就像猪排配桃子。我尝不出百里香、青葱和白兰地的味道。也许我用的冷冻桃子并不像其他评论家所说的那样是一个好品牌。

    • SusieSunshine

    • 艾尔森空军基地,阿拉斯加

    • 2/17/2014

  • 我完全按照食谱做的。我真的很失望。只是有点平淡。

    • AlisonKeegan

    • 2/12/2014

  • 这真是令人失望。酱汁不错,但猪肉太淡了。因为天气热,我们选择烤猪排。我真的不认为把它们放在煎锅里就能挽救食谱。也许如果我像别人建议的那样加入香醋和辣椒粉,味道会更好。我还有其他喜欢的猪肉食谱,所以我不会manbetx苹果下载再用这两种方法了。

    • 匿名

    • 勃兹曼,太

    • 6/30/2012

  • 做这个是为了陪伴。每个人都很喜欢。我很害怕点燃白兰地,但没关系,因为我准备了一个锅盖,以防我需要它。

    • 匿名

    • 纽约

    • 5/12/2012

  • 又快又简单。这是一种独特的酱汁,没有我想象的那么甜。完全按照食谱做的。还会再来一次。

    • 匿名

    • 加拿大

    • 2/22/2012

  • 很适合作为工作日的一餐。好吃。

    • lola0706

    • 蒙特利尔

    • 12/29/2011

  • 太好吃了!我做了三件不同的事。我烤了去骨猪排,用桃子杜松子酒代替了白兰地(因为我没有白兰地)。而且,每年的这个时候在新英格兰找不到桃子,所以我也用干水蜜桃罐头代替。做完这道菜后,我在商店里发现了一袋孤零零的冷冻桃子,所以下次,如果我还是买不到新鲜的桃子,我至少会用冷冻桃子。这将很容易成为我家里的最爱!

    • CTJodi

    • Amston, CT

    • 12/28/2011

  • 我不会评价;只做桃子,用新鲜的桃子,波旁威士忌和杏蜜饯。好吃。

    • 匿名

    • 烟山,田纳西州

    • 10/9/2011

  • 我有排骨和新鲜的桃子,所以我改变了一些食谱,但仍然很好吃。选择烧烤排骨,不放青葱,用葱和大蒜,不放白兰地,用万尼酒,不放桃子蜜饯,用杏果酱。配苹果会很好。配上米饭和沙拉,是一顿丰盛的晚餐!

    • lacochrane

    • 长滩,加州

    • 9/7/2011

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
炒马沙拉
见见你的新宠吧,cumin-and-jalapeño-spiked炒鸡蛋。直接从煎锅里拿出来享用,或者把它们塞进玉米饼里。
鸡肉和土豆煎锅
这道简单的一锅鸡肉土豆晚餐是工作日晚上的理想选择。
单煎鸡肉馅饼
烤鸡,商店里买的酥皮,只需要一个煎锅,就可以让这顿丰盛的晚餐不会太繁琐,也不会花一整天的时间来做。
温七层煎锅浸
这款温暖、融化、奶酪味的经典七层蘸酱结合了最好的油炸豆和干酪,适合比赛日及以后。
芝麻酱热奶油煎锅蛋糕
设计巧妙,不含麸质、乳制品、坚果和混合物,这款巧克力蛋糕一样的甜点是任何人任何时候的绝佳选择。
粘香蕉巧克力煎锅蛋糕
煎锅蛋糕有一个柔软的,渗出的巧克力中心,上面是粘香蕉。
香浓甜胡椒炖鸡
烤鸡和咸芝士放在一锅质朴的炖甜椒上——这顿周末友好的晚餐从烤箱轻松地端上餐桌。
港式香脆饭
薄薄的一层酥脆的米饭,一排中式腌肉,再淋上一层香甜的调味酱油,就成了一顿简单而又令人满意的工作日晚餐。