早餐越南三明治配鸡蛋和香肠食谱b|美味可口万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

有效时间

35分钟
总时间

35分钟

自制香肠做越南风味的鸡蛋三明治比你想象的要简单。不需要弄乱外壳;把猪肉碎和调味料混合，做成肉饼，然后用平底锅煎。

成分

做4份

香肠:

2茶匙葱花(仅限白色部分)

2茶匙姜末

一茶匙半红糖

一茶匙半的红辣椒片

一茶匙半蒜末

一茶匙半粗盐

3/4茶匙现磨黑胡椒

3/4茶匙新鲜百里香叶

3/4茶匙鱼露

1又1/4磅碎猪肉

对于三明治:

两汤匙植物油，分成两份

8个大鸡蛋

1根法棍，切成四段，一边分开，烤

蛋黄酱，上桌用

参巴尔或辣酱，供食用

粗盐

现磨黑胡椒

1个牛油果，去核切片

1 jalapeño，去籽，切丝，根据口味

香菜和薄荷叶，上桌用

步骤1
在一个大碗里，混合所有的香肠材料，除了碎猪肉，直到均匀混合。加入猪肉，用手搅拌，直到混合均匀。做成8个肉饼，每个肉饼用1/3杯猪肉混合物。
步骤2
在一个大煎锅中，用中火加热1汤匙油。分两批，将香肠肉饼煮熟，每面煎约2分钟，第二批煎时加入1汤匙油。把香肠肉饼放在盘子里，倒出煎锅里的脂肪，只留2汤匙。
步骤3
将煎锅加热至中火，将鸡蛋分批煎至所需的熟度。
步骤4
把法棍像书一样对半摊开，在里面涂上蛋黄酱。如果需要的话，在上面撒上参巴。在每个三明治的底部放两个煎蛋，上面放两个香肠肉饼。用牛油果，jalapeño，香菜和薄荷装饰即可。

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3.5分，即新评级系统中的4星。简单，美味，烤馅饼的时候闻起来很香。我同意lex57的观点，这绝对需要腌制的蔬菜来尊重它的“越南米”根。为此，我把一点胡萝卜切成丝，在开始做任何事情之前，用1茶匙糖、2茶匙调味米醋和一撮盐快速腌制。我还有一把小芝麻菜，需要一个家，所以在组装三明治之前，我把它浸在酸菜汁里。结果是一种漂亮的酸，酸的明亮的音符，更符合经典的越南风味。我用了两包外带烘烤的法国法棍面包(每条大约12-14英寸长)，做成了四个长方形的长馅饼，这样每一口都有肉。8个鸡蛋对我们的三明治来说太多了，所以我简单地减少到4个，这样就足够完美了——每一口都有鸡蛋。这是我的孩子们(6岁和3岁)所能承受的热量，但每个人都把盘子吃得干干净净，我很高兴把它添加到我们的周末早餐清单中。
- andreayung23
- 加州北部
- 8/29/2021
这是一个很好的早餐三明治。然而，把它叫做早餐越米三明治是一种误导，因为它与真正的越米三明治没有什么关系。至少还需要一些腌制的蔬菜，比如胡萝卜和白萝卜。
- lexi57
- 奥克兰CA
- 7/12/2017
丰盛的早餐/早午餐。味道混合得很好。
- lcbaez
- 肯塔基州路易斯维尔市
- 3/13/2016
为早午餐准备了这个食谱。非常享受。我们不吃面包。我从花园里摘了一些甜菜来包三明治。胡椒味是很好的搭配。
- Kamau852
- 凤凰城,阿兹
- 2/14/2015
太好了。一定要用很轻的法棍面包。
- 匿名
- 12/2/2014