如果它很快变黄，就用锡箔做帐篷。
成分
8份
卤水:
火鸡:
步骤1
1.在一个大锅里混合卤水原料，煮沸后转小火，盖上盖子慢慢煮，直到糖和盐溶解。冷却至室温。
步骤2
2.清洗火鸡胸肉，去掉多余的脂肪。将其放入深碗或深锅中，朝下。将卤水倒在鸡胸肉上，盖上松盖，放入冰箱冷藏一夜。
步骤3
3.预热烤箱至350华氏度。烤前将火鸡从盐水中取出30分钟。在浅烤盘上铺上厚铝箔。
步骤4
4.把火鸡放在锅里。刷上4汤匙融化的黄油;用胡椒调味。把锡箔纸松散地放在上面，烤一个半小时。打开锡箔纸，再烤2又1/4小时，每30分钟涂一次肉汤和剩下的2汤匙黄油，直到火鸡变成金黄色，插入最厚的部分的肉温度计显示165华氏度，汁液流出。把鸡胸肉移到砧板上;静置15分钟后再雕刻。保留平底锅的汁液肉汁．
每份营养
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评论(7)
回到顶部毁了一块美味的火鸡胸肉。让凤尾鱼吃起来像要加盐一样。两杯盐?盐的味道盖过了其他腌料的味道。潮湿但几乎有毒的结果
匿名
马里兰
12/25/2020
我们在火鸡胸脯里放了一块骨头，然后在冰箱里腌了一夜。好消息是，尽管烤到内部温度190华氏度，肉还是嫩而多汁。坏消息是卤水使肉变咸了。我会在卤水里少放点盐。
Heybrah1
Hardeeville, SC
12/4/2020
我用3/4摄氏度的盐和3/4摄氏度的糖做了这个，效果很好。
lisadiane
韦斯特菲尔德,新泽西
8/2/2013
根据“比例”这本书，我们应该用1份盐和20份水。所以在这种情况下，3/4杯多一点的盐和16杯水。
coolcatcar
QC赖伐尔
1/2/2013
非常咸，即使减少一半的盐。我用的是野生火鸡，煮了90分钟，但以后会煮得更短。味道很好，但咸味有点让人受不了。和新鲜欧芹配菜很不错。
lindseymwood
5/8/2012
正如另一位评论者所说，把盐减半，效果就像魔法一样。水润可口。
cjglynn
旧金山，加州
11/25/2011
我用了4个火鸡胸脯，平均每个5磅，最后它们太咸了。如果你用的是小胸肉，我估计一定要把盐减少一半。
msinoway
西奥赛特,纽约
4/9/2009
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