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18个最好的感恩节火鸡胸食谱manbetx苹果下载
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robert继续Tinslay10/18
火鸡胸脯填意大利香肠和玛莎拉浸泡蔓越莓
和意大利脆饼一样,这里也不可否认受到了美国和意大利的影响,但我再次接受了这一点。不过,实际上,美式意大利菜对这个古老国家的烹饪产生了自己的影响:最近,我从我的意大利出版商、著名美食作家萨巴·达拉·佐扎(Csaba dalla Zorza)那里得到可靠的消息,你可以在意大利相对容易地找到蔓越莓干。
真正的意大利圣诞晚餐是关于阉鸡的。是的,你可以在意大利以外的地方找到阉公鸡,尽管不是每个人都能接受吃阉公鸡的想法。可以理解的是,许多人对老派的阉鸡术感到厌恶,尽管如果公鸡是用化学方法而不是手术阉割的,这在道德上是可以接受的。我不知道你是怎么想的,但一想到吃肉就会让我毛骨悚然,因为肉里充满了荷尔蒙。
此外,我的圣诞晚餐就是我的圣诞晚餐:不变的,仪式性的,是我内在的一部分。当我在罗马的时候,诸如此类,但如果我在家里做饭,我不会摆弄我的历史悠久的菜单。我不打算对我的火鸡腌制技术进行福音式的抨击,因为我过去已经做了足够多的事情,但我仍然愿意接受其他庆祝大鸟的方式,这个食谱就是一个很好的例子。对我来说,它是任何应季晚餐聚会的完美选择,但在自助餐桌上,它真的很适合自己,因为它雕刻得非常好,冷的和热的一样好吃(甚至更好),所以你可以提前做好,然后在晚上成为世界上最不受打扰的主人。
你需要去肉店买一块鸡胸肉,你需要要求把鸡胸肉切成蝴蝶状,去骨,并确保保留鸡皮。
我知道这听起来可能有点荒唐,但请相信我,在双鸡胸肉里填馅比在超市里更常见的单鸡胸肉里填馅和卷肉要容易得多。基本上,你要做的就是打开去骨火鸡,用填充物盖住它,然后把它折叠起来。你最终得到的是,尽管它的创作很容易,但它绝对是一场好戏。
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迈克尔·格雷顿和妮可·赫里奥特14/18
卤水烤火鸡胸配火腿腿
鸡胸肉和鸡腿分开煮意味着不会再有干鸟了!鸡胸肉在烤之前要用盐水浸泡一夜。只要让你的屠夫帮你去掉鸡腿和鸡大腿就行了——或者买两倍量的火鸡胸肉。