布鲁克林

20年前，当我还在学习调酒师时，一位好心的导师向我介绍了我需要了解的经典鸡尾酒，并把我介绍给了那些见多识广的人曼哈顿在鸡尾酒文艺复兴的最初几年里，它最近才从波士顿瓶又像搅拌过的鸡尾酒一样恢复了往日的荣光。“也有其他的饮料，比如布鲁克林，”经验更丰富的资深人士告诉我，“它有樱桃利口酒和另一种苦艾酒，但别担心，你永远都不用自己调制。”

当然流行的口味是鸡尾酒它们本身是不断变化的——不要让我开始说19世纪进口利口酒的可用性。当我看到它的时候，原来的曼哈顿即兴部分已经有将近一个世纪的历史了。布鲁克林出现在j·a·格鲁霍斯基1908年的酒吧书中，杰克的手册。格鲁霍斯基的版本与它更著名的灵感来源密切相关，保留了甜苦艾酒，但加入了马拉斯奇诺利口酒和美国Picon。尽管1913年苦艾酒的风格转变为“法国苦艾酒”(或我们今天所说的manbetx苹果下载干苦艾酒)，但这两种口味在后来的食谱中仍然不可或缺斯特劳布混合饮料手册。后一种版本放弃了经典曼哈顿的丰富性，而成为一个更加好奇和严肃的企业，基本上是加倍下注干燥,因为美洲Picon是一种相当苦的柑橘类利口酒，用橙子、龙胆和金鸡纳调味。

斯特劳布的版本留在了手工调酒师的集体无意识中，即使Picon在本世纪末变得默默无闻，最终无法买到。在复兴的时候，Picon实际上是一个神话，使这个标志性的，原始的曼哈顿即兴演奏有点像独角兽。调酒师使用China China Amer或Ramazotti amaro等替代品，有些人，比如调酒师杰米·布德罗(Jamie Boudreau)，甚至使用made非常有效的技巧。然而，近年来，一些品牌，如托拉尼(Torani)和金月酒厂(Golden Moon Distillery)，从经典食谱中汲取灵感，推出了更直接的类似物，并带来了独角兽(以及对红牛的灵感)manbetx苹果下载NYC-neighborhood-inspired-riffs就像小意大利和红钩)去当地的酒吧或参加下一个鸡尾酒会。