成分
12份
蛋糕:
釉:
蛋糕:
步骤1
预热烤箱至325华氏度。黄油12杯盘。在平底锅上大量喷洒不粘剂。在平底锅上轻轻撒上面粉。在一个中等大小的碗里混合巧克力片和两汤匙面粉。将剩下的面粉、小苏打、泡打粉和盐筛入另一个中等大小的碗中。用电动搅拌机将黄油和红糖放入大碗中搅拌至蓬松，约3分钟。加入香草精和枫木精。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打匀。交替加入3份面粉混合物和2份酪乳，以面粉混合物开始和结束。 Fold in chocolate chip mixture. Transfer batter to prepared pan, spreading evenly.
步骤2
烤蛋糕，直到测试器插入靠近中心的地方，取出来干净，蛋糕开始从锅的两侧离开，大约1小时。把蛋糕放在平底锅上冷却30分钟。把蛋糕倒在架子上，完全冷却。
很高兴知道:
步骤3
在加入面糊之前，将巧克力片与少许面粉混合，可以使巧克力片均匀地悬浮在面糊中，并均匀地分布在烤好的蛋糕中(否则，它们可能会沉到底部)。
釉:
步骤4
将糖粉、枫糖浆、两汤匙奶油和浓缩咖啡粉混合在一个中等大小的碗里。搅拌至光滑，如果釉面太厚而无法淋上，再加入1/2茶匙的奶油。用勺子在蛋糕上装饰釉;在室温下放置约1小时，直到釉面变硬。做之前:可以提前1天做。盖上蛋糕罩，置于室温下。
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评论(44)
回到顶部美味的蛋糕。天气很潮湿，薯片分布得很均匀。2汤匙面粉来自总量(上面写着3杯，分成)。我没有速溶咖啡，所以我用了速溶深烤咖啡，非常棒。肯定会再来一次。
jelam913
唐宁敦,爸爸
11/15/2015
这道菜好吃又容易做，但没什么好写的。你可以把2汤匙面粉加到装巧克力片的袋子里，而不是弄脏另一个碗。我不清楚这2汤匙面粉是3杯的一部分还是额外的。我决定把它加进去然后蛋糕就有点干了。我建议把它从3个杯子里拿出来。我用速溶咖啡做釉面，它苦得可怕。我在把它放在蛋糕上之前把它扔了，第二次就把它留在了蛋糕上。人们希望有更多的釉料。
tarab2
Tolland, CT
10/25/2014
这不是我做的，但我吃了两块，味道很好。我想我更喜欢不加巧克力片，加烤山核桃，再在面糊里多加一茶匙枫汁。此外，你也可以用不含咖啡因的速溶咖啡来涂釉……
matzorice
明尼苏达州
10/6/2011
令人难以置信的!整个食谱写得很好，非常简单。这釉是世界上最好的。薯条均匀地分布在蛋糕上，我迫不及待地想明天起床再吃一大块咖啡....
susiep2
弯曲,俄勒冈州
6/1/2011
我完全按照食谱做，发现蛋糕有点干。这个蛋糕近乎完美，所以我决定再试一次。这次我把烘烤时间调整到50分钟，结果很完美。D e l I c o s !
ATreska
芝加哥
5/22/2011
美味的食谱……非常简单的说明，我想再做一次!!
匿名
科罗拉多州
11/2/2010
美味又简单的食谱!这是我在天刚亮去医院的路上做的，因为我侄女要生孩子了。它受到了所有人的欢迎。非常浓稠和湿润，巧克力片是一个很好的补充，但明星是枫咖啡釉。哇!每个人都惊呆了。再做一份早上的咖啡蛋糕。
autoshowcase
德州阿灵顿
5/8/2010
这是一个特别的蛋糕!质地和水分水平是完美的!我还把黄油和糖搅拌了很长一段时间——超过三分钟——在我组装干料的时候。我没有探究这个食谱的枫糖/浓咖啡口味。我做了一个纯巧克力薄片蛋糕，上面有甘纳许式的细雨釉。(只有香草口味;一半一半的釉，苦甜参半的巧克力和一点Karo光泽。)尽管如此，蛋糕本身的基础是坚如磐石的。你可以随心所欲地给蛋糕和釉料调味——橘子味、肉桂味、坚果味等等。对那些做干饼的人:了解你的烤箱。 Baking times are only suggestions. You always need an oven thermometer and a close eye. My oven is fast, so I always set the timer 15-minutes early. You can always leave it in longer but you can't unbake.
匿名
韦克菲尔德,国际扶轮
2/8/2010
这么美味的磅蛋糕!这一切都很简单。我完全没有遇到蛋糕干燥或薯条掉到蛋糕底部的问题。我听从了其他评论者的建议，将黄油和糖搅拌至非常蓬松，然后在每个鸡蛋中搅拌一段时间。蛋糕又轻又湿。我把浓缩咖啡粉从釉上去掉了，这样我18个月大的孩子也可以吃了。对于公司和大型团体来说，这是一个极好的食谱。强烈推荐!
匿名
渥太华,
10/5/2009
这个蛋糕印出来之后做了很多很多次。每次都很精彩。有很多评论说它太甜或不够甜。我发现你可以添加更多的釉，让它更甜。如果你喜欢，也可以不需要釉料。本来就很好吃。我用一个成型的短打锅在一个玫瑰形状。在烤箱里烤的时间确实比食谱上说的要长，但只要插牙签检查一下就行了，我没有问题
匿名
加州洛迪
9/27/2009
这个蛋糕做得真不错——水润，不太甜，清淡。根据之前的评论，我担心会干燥，所以我做了一个小改变，在面糊中加入了半杯酸奶油。我还确保黄油和糖非常松软，其他成分很好地融合在一起。我的巧克力片最后落在了蛋糕的上半部分。上釉非常美味，而且超级简单!
pramsey
坦帕
9/7/2009
非常，非常滋润和美味!一切都准备得很好。附组合白/黑巧克力片和附巧克力提取物枫提取物。总的来说，我觉得它有点油腻，所以也许下次我会少放一点黄油。釉面是杰出的!在家里大受欢迎!
cpmljs
7/19/2009
与之前的一些评论者不同，我对这个蛋糕没有任何抱怨。食谱很简单，我完全照做了。我发现它不干燥(可能是那位评论家的烤箱温度不对)。我的巧克力片被均匀地分配。我认为它的质地很适合做磅蛋糕(非常小心不要混合过度)。蛋糕里的酪乳和釉上的浓缩咖啡粉似乎把甜味削减到了我的口味。我的家人很喜欢这个蛋糕，我很快就会再做一次。
eerfan
3/2/2009
这蛋糕太甜了。也许不加釉会更好，但我不会再做了。
匿名
SC格林维尔
11/3/2008
我觉得这个蛋糕很滋润很好吃。我喜欢枫糖和浓缩咖啡的不同口味。我只烤了50分钟，而不是食谱中建议的1小时，它变得完美。我很少遵循食谱中的时间，因为它通常太长，结果是干燥的产品。
bpeschell
TX
4/21/2008
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