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球芽甘蓝和牛排炒

图片可能包含食物、菜、餐、植物、午餐和农产品
球芽甘蓝和牛排炒 克里斯摩洛哥
  • 有效时间

    25分钟

  • 总时间

    25分钟

成功爆炒的秘诀是什么?做饭前把一切都准备好。

成分

可以做4份

3汤匙蚝油
3汤匙低钠酱油
2汤匙未调味的米醋
4汤匙植物油,分成两份
1磅球芽甘蓝,对半切
8盎司侧翼牛排或裙裾牛排,沿着纹理切成薄片
粗盐
4根葱,白葱花切碎,绿葱花切片
3瓣大蒜,切片
2汤匙切好的去皮姜
2个中等大小的胡萝卜,去皮,按对角线切成薄片
1个弗雷斯诺辣椒或jalapeño,切成圈
米饭(供食用)
  1. 步骤1

    将蚝油、酱油、醋和1/4杯水放入一个小碗中搅拌;把酱汁放在一边。

    步骤2

    在一个大煎锅中用中高火加热2汤匙油。加入球芽甘蓝,偶尔翻炒,直到金黄色,大约需要4分钟。盖上盖子,煮至酥软,大约需要3分钟。转移到盘子里;把煎锅擦干净。

    步骤3

    用盐给牛排调味。在同一个煎锅里用大火加热一汤匙油,直到开始冒烟。加入一层牛排;煮大约3分钟,直到变成褐色。翻个面,煮到差不多熟,大约30秒。加入球芽甘蓝。

    步骤4

    在同一个煎锅中加热剩下的1汤匙油。加入葱白、大蒜和姜,搅拌约1分钟至发香,根据需要调节火候。加入胡萝卜和辣椒,偶尔搅拌一下,直到胡萝卜稍微变软,大约需要2分钟。

    步骤5

    把球芽甘蓝和牛排放回煎锅,加入备用酱汁。烹饪,偶尔搅拌,直到酱汁变稠,大约3分钟。配上蒸好的米饭,再用葱花装饰即可。

每份营养

每份:318卡路里
18克脂肪
6克纤维
#### Bon提供营养分析Appétit
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你觉得球芽甘蓝和炒牛排怎么样?

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  • 可口! !

    • ndoane

    • 东湾,

    • 7/9/2020

  • 太棒了!

    • julieposman8848

    • 芝加哥

    • 3/12/2020

  • 很抱歉在之前的审核中有错误。沥干腌料,去掉姜片和蒜瓣碎。肉也增加到1.5磅。

    • ps826@att.net

    • 12/20/2018

  • 这是美味的。我找了一些写评论的人。我把液体翻倍,把它当海鲜肉用了2个小时。将球芽甘蓝放入425号烤箱,用S+P和斯莱维亚的秘密调味料和橄榄油调味,烤20分钟。Sautés葱、蒜、姜和jalapeño炒软。从铸铁煎锅中取出。把牛肉分批烤焦,放在盘子里。滤掉腌汁,去掉蒜片。加入1茶匙玉米淀粉搅拌均匀。将牛肉、球芽甘蓝、胡萝卜、葱、姜、蒜放入煎锅中,加入腌料煮至变稠变热。 Served with brown jasmine rice. There were no leftovers!,,,

    • ps826@att.net

    • 三年前从新泽西搬来圣安东尼奥

    • 12/20/2018

  • 大胆又美味!不需要修改食谱。太棒了!我确实把牛排的量增加到差不多一磅,酱汁还是足够的。

    • cmata

    • 洛杉矶,加州

    • 11/8/2018

  • 绝对精彩!我加了一些辣椒片,但除此之外,我做的食谱就像描述的那样,非常棒。

    • 匿名

    • 卡尔加里,Ab

    • 9/10/2016

  • 太棒了!简单!让我吃甘蓝菜。

    • 匿名

    • 奇科,

    • 6/28/2016

  • 非常好,尤其是加了姜和蒜之后。如果你喜欢辣的话,加一点Siracha也是不错的选择。

    • mgildea

    • Tustin,

    • 7/20/2015

  • 我用炒锅做饭。球芽甘蓝是个不错的改变,它们的边缘有点焦。酱汁味道很好,但即使在尝试减淡后也很浓稠。我也认为牛腩牛排不是做这道菜的合适牛肉。即使切得很薄,也很有嚼劲。主要成分的比例似乎不对。很多布鲁塞尔,一些胡萝卜,一点牛肉。总的来说,就炒薯条而言,我不会再做了。我以后可能会在炒菜里放球芽甘蓝,还有蚝油。

    • laholladay

    • 豪厄尔,小姐

    • 6/11/2015

  • 令人难以置信的菜。我没想过要炒球芽甘蓝,但它们真的很棒。我想确保它们能烤焦,所以我用了一个铸铁锅,这是一个很好的选择。再加一片黄胡椒粉,否则按食谱做。配上棕色的茉莉花米饭。强烈推荐这道菜。

    • ktraviss

    • 西温哥华,卑诗省

    • 2/7/2015

  • 我冰箱里有一袋抱子甘蓝和一些猪肉。只是为了好玩,我查了一下猪肉/抱子甘蓝炒,然后就出现了这个。我用猪肉代替牛肉,其他的都听从指示。这道菜出人意料地简单,而且味道浓郁。以至于我觉得有必要写一篇评论。

    • niffermc

    • 麦迪逊,WI

    • 1/10/2015

  • 美味的食谱!我用麋鹿背肉代替牛肉,按照其他评论者的建议将酱汁增加了一倍(同时减少了酱油),否则就按照食谱写的做。非常简单和伟大的结果。

    • julzu

    • 波特兰,或

    • 10/7/2014

  • 第一天把肉烤好,剩下的肉用来炒!令人难以置信的

    • Elisasol

    • 佛罗里达州迈阿密,

    • 8/15/2014

  • 真的好吃!我用了两倍量的裙子牛排(我们家都是食肉动物),一个弗雷斯诺胡椒和一个墨西哥胡椒,做的酱汁比食谱上需要的稍微多一点。把它放在糙米上,作为工作日的晚餐。如果加蘑菇可能会很棒。我们喜欢球芽甘蓝,这是一种有趣而不同的做法。

    • alirangell

    • 利特尔顿有限公司

    • 7/27/2014

  • 这真是太棒了!我把酱汁加了两倍,但除此之外,食谱就“原样”了。jalapeño刚好增加了适量的刺激,所有的味道都很好地融合在一起。肯定是守门员!

    • dj3278

    • 圣克莱门特,加州

    • 7/21/2014

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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