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有效时间
1小时
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总时间
2个半小时
作为牛肉的低脂替代品，磨碎的水牛正变得越来越多。
成分
的酱
腌洋葱
对于汉堡
特种设备
酱汁:
步骤1
将甜椒放在煤气炉的架子上，用大钳翻炒12到15分钟，直到甜椒皮变黑。(或者把辣椒放在离火5英寸的烤盘上烤，偶尔翻动一下，大约15分钟。)
步骤2
转移到碗里，盖上盖子，然后静置20分钟。当辣椒冷却到可以处理时，去皮，去梗和籽，粗切。在搅拌器中加入调味品、大蒜、辣椒粉和盐，直到辣椒变顺滑，然后放入碗中冷藏，盖上盖子，直到可以食用。
烤洋葱:
步骤3
洋葱去皮，根部修剪一下，让洋葱保持完整，然后纵向对半，纵向切成1/2英寸厚的楔形。在每个楔子上插入一个木镐，在烤的时候把洋葱层夹在一起，然后把洋葱放在碗里。
步骤4
将醋、糖和盐放入一个小的不反应的大炖锅中，用中火加热，搅拌，直到糖溶解。将酸洗液倒在洋葱上，偶尔搅拌一下，让洋葱沾上酸洗液，静置5分钟(洋葱会变亮)，然后沥干洋葱，拍干。
步骤5
准备烧烤架。如果使用木炭烤架，打开烤架底部的通风口，然后点燃木炭。炭火是中等热的，当你可以把手放在架子上5英寸的地方3到4秒。如果使用燃气烤架，将燃烧器预热至高火，盖上盖子，10分钟，然后将火调至适中。把洋葱放在一个上了少许油的烤架上烤，只有在使用燃气烤架时才盖上盖子，翻一次面，直到变软，总共大约5分钟。取出并丢弃木镐。
烧烤汉堡:
步骤6
在汉堡的两面撒上盐和胡椒粉，然后在涂了少许油的烤架上烤汉堡，只有在使用燃气烤架时才盖上盖子，用抹刀翻一次面，五到六分钟为五分熟。与此同时，烤英式松饼，用钳子翻转一次，直到烤熟，大约3分钟。把汉堡放在松饼上，上面撒上酱汁和洋葱。
每份食物的营养
如果你不能在户外烧烤，你可以用一个热的、调味好的脊式烤盘。先烤洋葱，然后烤汉堡，再烤松饼，用中高的火烤。(汉堡可能比在户外烹饪多花1分钟。)必要时降低烹饪时的温度。*在特色食品店和天天网有售。**在全食超市有售。
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评论(23)
回到顶部再做一次，仍然绝对精彩!汉堡不需要任何额外的东西，洋葱、酱汁和芝麻菜让它们完美无缺。大量的味道和低热量!
skipndana
Benicia,
5/23/2009
没有任何味道。我们上周吃的牙买加混蛋汉堡让这些都黯然失色!!还有一点值得肯定的是，烤洋葱非常好吃。
匿名
4/9/2009
20英里外的水牛肉店使用了3英里外的麋鹿肉。是美味的!
匿名
加拿大渥太华
12/19/2008
我们第一次吃水牛汉堡的时候，它的食谱非常棒。然而，我改变了酱汁。根据另一位评论者的建议，我使用了罐装烤胡椒，1/2，放入搅拌机，加入1/2杯蛋黄酱，1/4杯酪乳，柠檬汁和胡椒，这是一种很棒的汉堡酱。在制作肉饼之前，我们还在水牛肉里加了一点沃斯特郡风味。腌洋葱和各种口味都很配。一个门将!
skipndana
benicia,
4/14/2008
使用罐装的烤红辣椒，它也一样好!!
匿名
2/11/2008
我和我男朋友昨晚做了这个，非常惊讶于它的美味。我一边做酱汁一边暗自发笑，因为两个汉堡的酱汁太多了(即使我们只有两个人，把食谱分成了一半)。但我们都吃光了。酱汁太棒了，我又去吃了一遍。我们都觉得它尝起来像健康版的巨无霸，太好吃了。两个建议- BJ的水牛肉很好吃，2 -试试托马斯三明治大小的英式松饼，它们非常棒!这张绝对值得一看。
匿名
罗彻斯特,纽约
2/11/2008
试着加入一些切碎的墨西哥辣椒，并加入调味汁，这是一个很大的改进。
miket5
10/28/2007
用热胡椒代替酪乳酱，用了很多洋葱，结果很好
匿名
7/28/2007
出于某种原因，它有点乏味。我不知道为什么，因为我完全按照食谱做的。也许配上牛肉汉堡会更美味。
匿名
俄克拉何马州
3/30/2005
酪乳酱的评价很差，所以我用效果很好的食谱代替了这个食谱(2/3克酪乳，1/3克蛋黄酱，1吨柠檬汁，少许盐，1吨切碎的新鲜迷迭香或罗勒)。
elmar1
阳光明媚的塔尔萨，好的
3/29/2005
这些都很棒。我采纳了其他评论者的建议，使用了从全食超市买来的烘焙汉堡面包，结果这些汉堡非常棒。我一定会再做一次的!
匿名
拉斯维加斯，内华达州
1/5/2005
没有做过这个食谱，只是想说托马斯做的是更大的三明治英式松饼。他们可能会把汉堡握得更好一点。
匿名
弗吉尼亚州维也纳
10/7/2004
我想上一位评论员的意思是“实质性”——是的，1/4磅的汉堡对英式松饼来说有点多，尤其是加上配料。吃更大的面包卷，或者做更小的馅饼^_^不过，抛开实际问题不谈，这些都是令人愉快的。
匿名
费城
9/8/2004
很好，但你得把这些汉堡配上比英式松饼更有新意的东西。我们总是弄丢配料。下次，我要尝尝当地面包店的硬面包卷。
匿名
8/9/2004
非常适合娱乐。美味的
威廉Spartin
内华达州拉斯维加斯
8/9/2004
