一碗丰盛的意大利面加上美味的奶酪?你永远不会知道这种全麦食物是有益健康的!南瓜能提供你一天所需的维生素A。
成分
做4份
按照包装上的指示烹煮通心粉。在一个大煎锅中用中火加热油。翻炒一次鼠尾草，直到两面都变脆，每面大约1分钟。转移到纸巾上。在煎锅中加入洋葱和大蒜。煮，不断搅拌，直到软和金黄，大约3分钟。加入南瓜，3/4杯水，盐和胡椒粉。盖上锅盖，煮5到7分钟，偶尔搅拌一下，直到南瓜变软。沥干意大利面，保留1杯烹饪水。将意大利面放回锅中，加入南瓜混合物; stir over low heat, adding some reserved cooking water if necessary, until pasta is coated, about 1 minute. Serve, garnished with cheese and sage.
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评论(18)
回到顶部我们真的很喜欢。我们刚从当地农民那里买了一个冬南瓜，不知道该怎么处理它。我们按照食谱做的，只是加了更多的大蒜。我烤的鸡胸肉是用白葡萄酒腌制的，撒上大蒜盐和鼠尾草，撒上很多鼠尾草。然后把新鲜的鼠尾草树枝扔在木炭上，还有鼠尾草熏鸡。我们把鸡胸肉放在意大利面/南瓜粉上面。这增加了其他人可能错过的味道。如果你不喜欢鼠尾草，可能就没用了。
匿名
Sequim,佤邦
11/1/2015
我给这个3.5分叉与以下变化;把蔬菜在425度的温度下烤30分钟，加入1/4茶匙红辣椒片和1/2茶匙肉桂，大蒜也翻倍。我用白葡萄酒把烤盘上的釉去掉，然后把所有的都加到意大利面里。做意大利面，我用巴利拉酒加通心粉。
pschimke
波士顿
12/29/2014
意识到这已经很晚了，而且我还没有做食谱，但Barrilla全谷物(黄色盒子)可能不是全麦，但孩子们看不出来，至少它增加了一些纤维。
jillandme
2/23/2011
Alicia55w烤蔬菜的建议是正确的。除了标普，我还加了一点肉桂、印度辣椒和四川花椒，并加了一些大蒜。我还是用平底锅煎鼠尾草，然后在油里炒一堆豆瓣菜，然后加入意大利面、蔬菜和大量的帕尔马干酪。加入一杯煮意大利面的水是必不可少的，因为它实际上是一种酱汁。总而言之，这不是一顿快速的晚餐(如果你自己把南瓜打碎的话)，而是一顿美味又健康的晚餐。
Gidg_4
洛杉矶，加州
10/27/2010
同意这个食谱需要“更多”——但它应该是健康的，所以有点牺牲。一团新鲜的山羊奶酪或蓝纹奶酪可能会在这里添加一些东西。也许还有一些烤碎的核桃。我淋了一点核桃油，觉得效果不错。这些都是健康的添加剂，对吧?我14个月大的女儿喜欢这个!
匿名
明尼阿波里斯市
5/10/2010
我给这个食谱打了两勺的分数，因为它很好，但如果我选择使用新鲜的冬南瓜，而不是从Trader Joe's预先包装好的冬南瓜，可能会更好。此外，我还没有找到全麦意大利面，它的味道甚至远不如普通意大利面。如果有，请告诉我。如果我用新鲜的冬南瓜和普通的或更好的全麦面食，我想这个食谱会变得很棒。
egilbert210
纽约，纽约
2/19/2010
这个食谱很清淡。口味的“健康”。也就是说，如果你需要一顿快速的素食餐，这真的很容易。我按照另一位评论者的建议加了菠菜和额外的大蒜。
peppermintpalm
华盛顿特区
2/13/2010
一种更简单的方法是将冬南瓜与洋葱、大蒜和鼠尾草一起烤。一旦蔬菜烤好了，就从锅里拿出来，用一些肉汤或酒把锅里的釉面去掉。把它撒在意大利面上。我也只吃全麦面食——这是一种全麦面食，不像普通全麦面食那样黏糊糊的。还有一点要注意的是，对于那些购买“预先切好的”蔬菜的人来说，你不仅失去了营养，还失去了味道，而且增加了细菌滋生的风险。给南瓜削皮并不难!(而且你还能省钱。)
alicia55w
2/10/2010
我定期做一个这样的版本。省略鼠尾草，加入一两袋菠菜和干苦艾酒。将菠菜和南瓜与苦艾酒中的其他食材一起煮熟。加入煮熟的意大利面，加入帕尔马干酪、盐和胡椒粉。菠菜让它味道很好，和冬南瓜很搭。如果你赶时间，你甚至可以用冷冻南瓜。这个版本是真正的家庭最爱!(两个十几岁的男孩每次都狼吞虎咽。)
匿名
伍斯特马
2/10/2010
我喜欢把冬南瓜和鼠尾草放在一起，但是这个食谱太无味了!找到了更好的……不要浪费你的时间
schurra
2/8/2010
今天我手头上有做这个的所有材料，所以我就做了。就是对我没有吸引力。清淡，干燥，全麦面食似乎和其他口味不搭。冬瓜炒鼠尾草烩饭是我最喜欢的冬季美食之一。这个，不太好。
springhop
佛罗里达州坦帕的
2/8/2010
一个伟大的快速素食食谱。在Wegmans或其他类似的杂货店买一些已经切碎的冬南瓜，这样可以节省一些准备工作。
匿名
罗彻斯特,纽约
2/4/2010
伊皮丘克，我需要你来我的厨房。事实上，这个食谱不需要我们用叉子。我们真的不喜欢它，尽管我们以前成功地把冬南瓜和鼠尾草搭配在一起。很少有一天我丈夫不吃完他的饭，而且他盘子里还有三分之一。我把剩菜给了一个喜欢这个食谱的邻居。她加了更多的盐和胡椒粉，并淋上上好的橄榄油，觉得还过得去。
mamabear303
加拿大安大略省的巴登
2/3/2010
食肉动物来拯救——我加入了两倍的洋葱，大量的黑胡椒，鸡汤代替了水，然后我打破了所有的规则，在最后加入了一些罗非鱼片。结果真是太棒了——晚宴上的热门节目!!
epichuck
旧金山，加州
2/3/2010
我不得不说，我们每个人都喜欢这些成分，但这种组合是最糟糕的!这个食谱最棒的地方在于我们搭配的酒。
匿名
2/1/2010
