你可以把所有的馅料都折进米饭里，仍然很美味，但如果你把馅料叠在米饭上，你会得到最大的惊喜。
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成分
8份
步骤1
预热烤箱至350华氏度。将葱花中深绿色的部分分离;将深绿色部分、白色和淡绿色部分切成薄片，将它们分开。备用。把杏仁和开心果分别放在带边烤盘的两侧，烤到杏仁变成金黄色，大约需要3分钟。从烤盘上取出杏仁，拌入开心果。将装有开心果的烤盘放回烤箱，烤至金黄色，大约需要4分钟。让酷。
步骤2
融化3汤匙。在大锅中放入黄油，中火加热。加入胡萝卜煮，偶尔搅拌，直到变软，但没有任何颜色，需要10-12分钟。加入糖和一小撮盐，搅拌，直到糖溶解，大约1分钟。将胡萝卜放入一个中等大小的碗中。
步骤3
再融化4汤匙。在同一锅中放入黄油。加入大蒜和保留的淡绿色和白色的葱花，偶尔搅拌，直到变软，但没有任何颜色，大约5分钟。加入大米、小豆蔻、肉桂、红辣椒片和姜黄粉搅拌，经常搅拌，直到一些谷物变成半透明，大约需要3分钟。加入1汤匙。盐和3又3 / 4杯水，煮沸。转小火，盖上锅盖，小火煮25-30分钟，直到米饭变软。把锅从火上移开;静置10分钟，让米饭蒸得更久。
步骤4
煮米饭的时候，融化2汤匙。在小煎锅中放入黄油，中火加热。加入干果，经常搅拌，直到水果变软，大约需要4分钟。备用。
步骤5
加入剩下的3汤匙。黄油加大米，用叉子搅拌。用勺子把肉抓饭舀到一个大盘子里。在上面放上整齐划一的一排排干果、杏仁、开心果、胡萝卜和保留的葱花，或者，如果你喜欢的话，把所有的配料都混合到米饭里，然后摆上大盘子。
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评论(7)
回到顶部ALOHAMEM8491这些是金色的葡萄干
匿名
密苏里州圣路易斯
7/5/2022
看不出图中开心果和大葱(左边)之间是什么?我把黄油减少了一半，去掉了糖(用非常甜的有机胡萝卜)。大米的水量取决于大米的新鲜度。这个食谱和已经流行了很多年的咖喱蔓越莓饭很相似。好的演讲。
alohamem8491
夏威夷
11/1/2020
很好，但黄油的量有点大。至于干果，我把它们浸泡在柠檬汁中，这样就很好地减少了这道菜的丰富性
nznatb
戴维斯,
3/9/2020
米和水的比例应该是1/2水对应1米。除此之外，这个食谱绝对是令人惊叹的。
pcclaudia
QC、加拿大
1/25/2020
请不要再让我注册我已经订阅过的东西了，这太烦人了
foody22
加拿大温哥华
1/21/2020
令人惊叹的展示和美味的菜肴!我同意另一位评论者的观点，食谱中似乎没有足够的水。实际上我用了一半水和一半鸡汤，下次我会增加份量。
w101
斯坦福,CT
12/25/2019
喜欢这个食谱和它呈现的方式。但是，水与大米的比例似乎并不正确。Epicurious的人能好心回复万博官网一下吗?
leshab
辛辛那提
11/30/2019
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