照片由约瑟夫·德·里奥，食物造型由安娜·斯托克韦尔
方法综述
诺鲁孜节及以后的31种manbetx苹果下载波斯食谱
manbetx苹果下载波斯新年的食谱(以及一年中的任何一天)。
的作者Yasmin Khan藏红花的故事他告诉我，在波斯新年诺鲁孜节(Nowruz)，“伊朗人会吃很多新鲜的香草和绿色蔬菜，这象征着春天的更新和重生。”通常会有一种叫做kuku sabzi的混合香草煎蛋饼，一盘鱼，还有一份含有更多草药的饭。无论你是在庆祝春天的到来，还是只是在寻找一些美味的波斯食谱(或波斯启发的食谱)，这里有我们最喜欢的一些食谱，散发着柑橘、玫瑰水和所有绿色草药的香味。manbetx苹果下载
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Matt Russell摄影6/31香草混合面饼沙拉(Domaaj)
这道食谱来自Yasmin Khan，他告诉我们:“这道香浓的沙拉体现了伊朗人对新鲜香草的热爱，在诺鲁孜节，人们总是吃新鲜香草，象征着春天的新生。”它出现在她的书中，藏红花的故事．
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照片由约瑟夫·德·里奥，食物造型由安娜·斯托克韦尔8/31波斯芹菜炖蘑菇(Khoresh-e Karafs)
这道炖菜传统上是用羊肉做的，在这里用奶油蘑菇代替了羊肉，做成了素食版。Cremini蘑菇有一种泥土的味道，烹饪时保持其形状，但你可以使用任何其他种类的蘑菇。我们从著名烹饪书作者Najmieh Batmanglij那里了解到这个食谱，他分享了一个集合她平日里最爱的波斯食谱manbetx苹果下载
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照片由约瑟夫·德·里奥，食物造型由安娜·斯托克韦尔12/31Torshi Tareh(波斯酸香草炖蛋)
家庭烹饪madi Behzadi教我们如何制作这道伊朗北部的菜，传统上以野生蔬菜为特色。她的版本口感类似于萨格奶酪或绿色沙克舒卡奶酪，由炖菠菜和香草制成，酸橙汁为其增添了活力。
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