摩根·伊奥内·耶格尔
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有效时间
30分钟
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总时间
50分钟
成分
6份
4汤匙无盐黄油
1个中等大小的洋葱，切成细丁(1 1/2杯)
1个中等大小的青椒，切成细丁(1又1/4杯)
芹菜，切成细丁(11又1/4杯)
1个jalapeño小胡椒粉，切成细丁
3瓣蒜，切碎
11又1/4磅去骨去皮鸡腿，切成一口大小
2汤匙香料猎人卡津克里奥尔混合调味料
2茶匙粗盐
1罐(8盎司)番茄酱
1罐(15.5盎司)小红豆，沥干并冲洗干净
1盒(32盎司)低钠鸡汤
1/2杯白米
一片月桂叶
4茶匙辣酱
1汤匙辣酱
现磨黑胡椒
步骤1
在一个大锅里用中火融化黄油。加入洋葱、甜椒、芹菜、jalapeño和大蒜，不断搅拌，直到洋葱变软，半透明，大约需要20分钟。
步骤2
加入鸡肉、The Spice Hunter Cajun Creole调味料和盐，加热至中高火。搅拌，直到鸡肉看起来不透明，大约2分钟。加入番茄酱、红豆、鸡汤、米饭和月桂叶，煮沸后转小火慢炖。经常搅拌，这样米饭就不会粘在锅底，不盖盖子煮20分钟，直到米饭变软。加入伍斯特沙司和辣酱搅拌，检查调味料，如果需要可以加更多盐。取出月桂叶，舀入碗中，并在上面撒上黑胡椒(汤与继续浓稠)。
