我一开始想把它们和一团香草冰淇淋(cr
Muscovado糖是一种非常黑的，通常是有机的，来自马达加斯加的未精制糖。如果找不到，就用红糖。
成分
做4份
步骤1
1.在碗上放一个过滤器，把油桃切到过滤器里，这样油桃的汁液就会聚集在碗里。
步骤2
2.在不粘锅中用中火加热黄油。当锅热但不冒烟时，加入油桃，炒到油桃发出嘶嘶声，汁水减少并开始变稠，大约需要2到3分钟。把糖撒在上面，炒到汤汁进一步变稠，糖稍微焦糖化，大约1分钟。你可以把锅下的火调到中高。加入柠檬汁，炒至汁液变稠，然后加入碗里收集的油桃汁，摇晃平底锅，使所有汁液充分混合。让油桃煮熟，偶尔摇晃一下锅，直到汁液变得很浓，这需要一分钟左右。总烹饪时间约为6分钟。
步骤3
3.将油桃转移到4个加热的甜点盘中，或者放在一个加热的盘子中，静置大约4分钟，这样它们在上桌时就不会烫手了。
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评论(9)
回到顶部没有柠檬汁。是惊人的。上面放了些香草冰淇淋。
匿名
佛罗里达州坦帕的
9/11/2011
太好吃了!食谱很简单，我一定要和我大学里的朋友们分享。我用小柑橘做了这个作为可丽饼的馅料。我喜欢它们的原因是它们的大小适合填馅，不需要额外的切割和切片。然后我把多余的液体淋在可丽饼上，洒上一些杏仁片，让它更脆。我还没反应过来它就不见了!要注意一点柠檬汁的效果很好，所以如果你想要甜的而不是酸甜的味道，就一点一点地加。这道菜已经有很多糖了，所以你不想加太多糖来矫正酸味!
匿名
弗吉尼亚州夏洛茨维尔
2/16/2006
用熟透的桃子做的非常棒。桃子的味道是如此强烈，以至于我把它和香草冰淇淋一起吃，而且还会这样做。也许再来点酸的就更好了，比如鲜奶油。
匿名
纽约贝德福德
8/27/2005
这个可以用冷冻油桃做吗?我们这里的季节很短，油桃的选择也很少。我也希望全年都能做这个。谢谢!
菲菲
旧金山
5/28/2005
我尝试了这个食谱的变体，得到了好评如雷。我用平底锅烤了一块味道浓郁的智利鲈鱼，把完成的油桃倒在鱼上，用一杯葱花装饰。太棒了。
匿名
达拉斯
7/10/2004
不仅仅是美味的。又快又简单。我的油桃还没有完全熟，但仍然很好吃——我只是延长了烹饪时间。我的确配了香草冰淇淋。颓废。
匿名
卢森堡大公国
7/18/2003
非常美味，而且是一个很好的方法来使用一堆不同成熟度的油桃。我在烹饪快结束的时候加了一点锡兰肉桂，它给了我一种很好的香料。今晚在酪乳蛋糕上享用。
匿名
蒙彼利埃,VT
6/18/2003
如此美味又简单，酸甜恰到好处(我加了一点我喜欢的柠檬汁)
匿名
在多伦多
2/6/2003
哦，哦，哦!!绝对的。除了用红糖代替外，我们完全按照食谱做的。我不会做任何改变。不过，我们也尝试了一些高质量的香草冰淇淋，我们认为如果可能的话，它会更加美味。
匿名
密尔沃基
9/4/2001
