我一直很喜欢肉桂香味的胡萝卜蛋糕，但不知怎的，我发现普通的奶油奶酪糖霜对蛋糕来说太浓太甜了。毕竟，胡萝卜本身就足够甜了。然而，这款马斯卡彭奶酪配上柠檬和酸橙的味道，与胡萝卜和核桃的口感和嘎吱嘎吱的口感形成了完美的对比。选择最少——如果不是没有——抵抗的道路。
成分
做一个8英寸的蛋糕
对于糖霜:
步骤1
将烤箱预热到350华氏度，在两个8英寸的蛋糕平底锅(或一个深平底锅)上油脂。将面粉和发酵粉一起筛入一个大碗，加入香料。
步骤2
用电动搅拌器将白糖(或红糖)、葵花籽油和鸡蛋搅拌均匀。用一个大金属勺，将胡萝卜碎和核桃碎拌入，然后加入面粉和香料，直到混合均匀。
步骤3
用勺子将混合物放入准备好的蛋糕锅中，放在烤盘上，烤到插入中心的烤串出来时干净;25分钟后测试分层蛋糕;做一个深蛋糕需要40分钟。放在铁丝架上的锅里冷却。
步骤4
做糖霜时，用削皮器削去几片酸橙皮，放在一边;把剩下的皮屑磨碎，从一半的皮屑中挤出汁来。在一个碗里，将马斯卡彭奶酪与软化的黄油、糖、磨碎的酸橙皮、酸橙和柠檬汁一起搅拌。味道。我喜欢辛辣的浇头，所以有时会加点酸橙，有时会加点柠檬汁。
步骤5
用马斯卡彭奶酪混合物将蛋糕层夹在一起(或者将一个深蛋糕切成两层)。在蛋糕上撒上糖霜，沿着蛋糕的边缘把糖霜抹平，使其完全覆盖，然后在蛋糕表面弄皱。冷藏或立即食用，上面放上保留的皮屑。我喜欢稍微冷一点，这样糖霜就会稍微凝固。
步骤6
在季节添加雪花莲!
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评论(5)
回到顶部太可怕了!不要浪费食材。糖霜是一场灾难!!
艾米
7/10/2022
味道很好。糖霜的质地…有趣。你可以从照片上看出来。不是很顺滑，我猜是因为黄油和马斯卡彭奶酪不能完全混合。尽管如此，我还是会再来一次。
jimstoic
加州圣巴巴拉
5/20/2012
这是一个很棒的新的，更明亮的胡萝卜蛋糕。
匿名
凤凰城,阿兹
2/21/2012
现在正在评价糖霜…我还没把蛋糕端上来。但真的…糖霜里只有3/4的糖??我至少加了3杯……所以我想也许食谱应该这样写:3又1/4杯浓糖……一旦我得到合适的稠度……糖霜很好吃。
sryhanen
纽约
4/24/2011
我按照食谱做了这个蛋糕，除了我没有用新鲜的香料或葵花籽油。相反，我用了橱柜香料和植物油。我磨碎了大约两杯半的胡萝卜。再次做这个蛋糕时，我只会用1到1.5杯胡萝卜。我觉得胡萝卜的味道太浓了。我还在糖霜中使用了胡萝卜碎，所以我可能会在蛋糕中省略一些胡萝卜。我觉得蛋糕除了有强烈的胡萝卜味外，还有适量的香料。下次我会试着用新鲜的香料代替麦考密克的。糖霜很好吃。我按照食谱做了，但我把糖霜放在冰箱里，直到它变得更硬一些，然后再给蛋糕上糖霜。 I added grated carrots and some lime zest for garnish. Thank you, my family and i enjoyed this recipe and plan on using it in the future.
匿名
关岛
3/9/2011
