菊苣花椰菜焗
成分
是8
1/4杯(1/2棒)无盐黄油，再加一些
两颗比利时菊苣，纵向切成六等份
一杯弗雷戈拉·萨尔达(粗麦面食)或以色列粗麦粉(大珍珠)
2个大头花椰菜(约2磅)，切成小花
1/4杯普通面粉
3杯牛奶
2汤匙切碎的新鲜马郁兰或牛至
1茶匙粗盐
1/4茶匙现磨黑胡椒
1/8茶匙辣椒粉
3杯磨碎的gruyre奶酪(约10盎司)
1/4杯新鲜面包屑
1/4杯磨碎的帕尔马干酪(约2盎司)
步骤1
预热烤箱至400华氏度，将烤架放在下三分之一。在一个又深又宽的耐热盘子里涂上黄油。把菊苣放在盘子底部。将意大利面或蒸粗麦粉放在菊苣上。上面撒上花椰菜。
步骤2
在一个中等大小的平底锅中用中火融化黄油。搅入面粉。把火调到中低。煮，搅拌，2分钟。加入牛奶;煮，搅拌，直到混合物变稠，大约4分钟。从火上移开。加入马郁兰、盐、黑胡椒和辣椒粉。加入gruy
步骤3
烤30分钟。撒上帕尔马干酪。降低温度至350°F;烤到花椰菜变软，大约40分钟。(如果变色太快，用锡箔纸包裹。)转移到铁丝架上;冷却10分钟后食用。
