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菊苣

18种生菜和每种生菜的最佳吃法

你的沙拉就不一样了。

豆子和蔬菜玉米粥烘烤

将sautéed蒜绿色蔬菜、豆子和帕尔玛干酪放在提前做好的帕尔玛干酪玉米粥上,就可以做出一顿超级快速、适合储藏室的工作日晚餐,有点像玉米粥披萨。

约会之夜猪排

一份涂了蜂蜜的猪排,一份打破猪肉丰富的沙拉,还有最好的消息——只需要清理一个锅和碗。

脆贝沙拉

浅煎的扇贝外皮格外酥脆,用旧海湾风味的玉米粉混合后,内里超级嫩滑。好处:它们不含麸质。

热蜂蜜鸡炒面包和苦蔬菜

鸡肉脂肪有三种作用:酥脆的外皮、金黄色的吐司和粘稠的酱汁。

菊苣、松脆的绿色蔬菜(还有紫色!)指南能让我们度过冬天

春天就要来了,但农贸市场的情况却比以往任何时候都要糟糕。我们怎么撑到春天呢?再加点菊苣,菊苣和丁香。

菊苣、长叶莴苣和橙汁沙拉

约会之夜的终极第一道菜:用刀叉吃或者用手吃。不管怎样,如果你们在同一个盘子里吃,会更有趣。

紫苣配苹果酱和蓝奶酪

这种酱汁中几乎没有油,能平衡苹果汁的酸度和甜味,以及奶酪和坚果的脂肪含量。

烟熏三文鱼7层蘸酱

这款经典的复古派对搭配了热烟熏三文鱼、甜菜辣根、两种软奶酪、酥脆的蔬菜和香草。搭配百吉饼或粗面包食用。

冬季潘扎内拉面包丁填料

馅沙拉也算沙拉,对吧?

黄椒玉米沙拉配姜黄酱

让本季最后的新鲜玉米在这道由著名厨师Yotam Ottolenghi制作的美味烤沙拉中熠熠生光。

像专业人士一样打包午餐的5种方法

我们联系了曼哈顿最新的速递巨头Maple,了解如何让办公桌午餐再次美味起来。

冬季白色沙拉配菊苣和石榴

这道简单清淡的沙拉展示了冬季蔬菜的美丽,为节日大餐做了一个优雅的开始。

菊苣,苹果,芹菜沙拉配烟熏杏仁和切达干酪

甜味、烟熏味和令人愉悦的苦味混合在一起,使这道清爽明亮的沙拉具有现代风格。

菊苣杯配甜菜,柿子和腌羊乳酪

这是一道精美的时令开胃小菜,放在桌上或作为开胃菜都很不错。羊奶酪的味道与沙拉的甜味和菊苣叶的苦味相得益彰,甜菜和柿子的宝石色让咬起来很美。

柑橘和菊苣配核桃

学习如何将菊苣切成长而有层次的矛状,使其看起来优雅。

Crudités蔬菜蛋黄酱

一盘生蔬菜与人分享是感恩节大餐的最佳热身方式。它们是不可能填满的,也是展示季节性农产品的好方法。只要选择看起来新鲜诱人的蔬菜,你就会做出一盘值得客人光顾的菜。

芝麻菜,菊苣,茴香沙拉配粗粒橄榄油醋汁

辛辣的芝麻菜、微苦的菊苣和甜的茴香一起制成了一份沙拉,再加上切碎的橄榄和柠檬汁。

菊苣沙拉配烤核桃和面包屑

马托斯说要把核桃和面包屑都烤成深棕色;他喜欢浓郁松脆的果肉和上面鲜亮多汁的菊苣形成的对比。