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有效时间
30分钟
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总时间
2个半小时
三文鱼在雪松木板上烤制,呈现出一种淡淡的烟熏木味,是泥土和海洋的完美搭配。
成分
可做6份
步骤1
将雪松木板浸泡在水中2小时,保持浸泡状态。
步骤2
准备烧烤架,用中热的木炭直接加热烹饪(煤气用中高温);看到烧烤过程.打开木炭烤架底部和盖子上的通风口。
步骤3
把芥末,蜂蜜,迷迭香,皮皮,盐和胡椒粉各半茶匙搅拌在一起。把混合物涂在三文鱼肉的一侧,在室温下静置15分钟。
步骤4
把三文鱼放在木板上,有皮的一面朝下(如果三文鱼对木板来说太宽,把薄的一面折进去)。盖上盖子,烤13到15分钟,直到鲑鱼熟透,边缘变成褐色。将三文鱼放在木板上5分钟后食用。
三文鱼可以在没有木板的情况下间接加热(见烧烤过程) 8至15分钟。
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评论(64)
回到顶部这是如此美味,用很少的努力!我最喜欢纯枫糖浆,而不是蜂蜜。我还切了一瓣大蒜进去。把它放在烤箱里(不管有没有)雪松木板也很不错。
贝丝
7/11/2022
在阿拉斯加度假,享用了总是在雪松木板上烤的新鲜三文鱼后,我被迷住了。雪松木板赋予鲑鱼一种美味的味道!当我回到家,我搜索食谱,首先尝试了这个。manbetx苹果下载这个食谱太棒了。我唯一改变的是,在把两个柠檬磨碎,弄出柠檬皮后,我把柠檬切成薄片,放在烤之前涂在三文鱼上的混合物上。柠檬增加了风味,看起来很漂亮,烤架把它们烤熟,这样它们就不那么酸了。如果你愿意,你也可以把柠檬吃掉或扔掉。
匿名
戴维斯,
4/29/2022
这太棒了。就像我有时做的那样,我正在寻找一些新的东西来做晚餐。在我附近的商店看到了三文鱼板,然后找了一个食谱。幸运的是,这一个引起了我的注意。太棒了,我已经打印了这个食谱,包括在我的家庭食谱中。我很快就会再做一次。
RJfromNC
罗利数控
6/15/2021
我昨晚在我们的烤架上做了这个,没有木板,但真的很好吃!我把它和青豆一起放在白葡萄酒黄油葱酱汁里煮。我还烤了两个半柠檬,直到稍微烧焦,挤在豆子和鲑鱼上。真的,真的很好!肯定会再次成功的。
lo4
俄勒冈州
2/9/2021
我经常在鸡肉和牛肉上加芥末,再加酱油和柠檬。这是个不错的改变。给喜欢雪松木板的人。这个网站有另一个食谱,雪松木板枫糖鲑鱼,也很棒。你可以留一些釉料给雪松木板上的虾,扇贝。
kathleengrant
弗兰德斯,新泽西
5/24/2020
怎么会这么好! !已经成功过几次了。它很容易准备,不需要无数的食材,味道很棒。我最喜欢做鲑鱼的方法。
ninaschulz_u
Velten,勃兰登堡,德国
4/7/2020
终于找到了用韦伯燃气煮三文鱼而不粘锅的方法。现在我已经发现了雪松木板法,我再也不会把鱼直接扔到栅栏上了。木板的味道很微妙,不太强烈,而且外观很漂亮。
lwgilbert
“CA
10/20/2019
这是一家合资企业,我女儿把酱汁浇在鲑鱼上,然后放进冰箱。我在木板上浇了水,孙女们看着烧烤。结果……绝对美味!绝对会再次制造。
monicaj1
佛蒙特州
8/9/2019
这个食谱很有潜力。它让我接触到了木板,我真的很喜欢雪松木板的味道。红鲑鱼烤出来非常嫩,在烤架上烤了12分钟。我对这个食谱的不满是,Costco的枫糖浆太甜了。下次我将至少减少一半,增加柠檬皮和迷迭香。我会用橄榄油、香醋或酱油来弥补少了的糖浆。我甚至会把糖浆全部替换掉。我很感激这个食谱为我提供了一个成长的平台。但按导演说的,太甜了。
sanfranfreddie
加州
8/4/2019
我只能说哇!要想做一道美味的三文鱼,关键在于选择鲑鱼,脂肪含量高的鲑鱼更湿润、更嫩,所以支奴干通常比红鲑更好。在这个食谱中,我使用了一种绿色养殖鲑鱼(两种养殖鲑鱼中的一种,我不会做典型的大西洋鲑鱼,因为它很少可持续养殖)。奥拉王鲑鱼是我做这道菜的首选鱼肉。第二种是鱼的准备,雪松木板烘烤总是能增加烟熏的味道……这道菜的特别之处在于芥末的酸味和糖浆的甜味(我用的是枫糖)的平衡,与雪松木板烧烤的烟熏味相映生色。对于奥拉王来说,这是一个真正特别而独特的组合——在我看来,这是所有鲑鱼中的和牛。
jlarmstrong
10/8/2018
感谢从H.D.那里买了雪松木板来烤鲑鱼的捐款人……你最好确保没有治疗!不要服用H.D.这句话出自一个可能不知道自己在说什么的推销员之口。我会联系经理或H.D.的公司办公室,讨论这个问题。
的connasewer
夏威夷大岛
9/13/2018
这就是炸弹,改变不了什么。我在家得宝(Home Depot)买了一块未经处理的6英尺厚的雪松木板,并将其切割成适合鱼的尺寸,这意味着我可以以每块不到1美元的价格至少做5次,而不是在Williams Sonoma花17美元买一袋4块的木板。
ula_ashore
9/3/2018
这道菜非常简单,几乎不需要清理,准备时间也很短,而且绝对美味。一般来说,我不太喜欢吃鱼,但我甚至会把冷鲑鱼剩菜放在羊角包里当午餐。按照上面写的食谱,用挪威农场养殖的鲑鱼和美味的B级浓枫糖浆。根据之前的评论,我们使用了一半的全麦芥末和一半的法国第戎。我的储藏室里只有赤杨木板,所以用了一个。它很美味,在燃气烤架上烤得很完美。老公觉得它“很棒,但有点甜”,所以也许下次会用淡一点的糖浆。但我立刻想到,糖浆给鱼增添了一种整体的果香。绝对会再次成功的-谢谢!!
lesbailey
北弗吉尼亚
8/29/2018
这是一道美味的食谱。我用了蜂蜜,迷迭香比需要的多一点。配白玫瑰威拉米特黑比诺?天堂!
christycyr01
西雅图,华盛顿州
7/30/2017
很好吃。最好配龙舌兰糖浆,而不是蜂蜜或枫糖。我喜欢放迷迭香和香皮,推荐的量大约是平时的两倍。今晚我要做第三次或第四次,因为我在这个季节早些时候发现了这个食谱。
crashkoff
Lakeville, CT
8/23/2014