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有效时间
30分钟
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总时间
55分钟
成分
做8到10份
1磅芹菜根(celeriac)，去皮，切成1/2英寸的小块(大约4杯)
2磅半赤褐色土豆，去皮，切成1英寸的小块(大约6杯半)
1/4杯(1/2棒)无盐黄油，切成块
半杯(或更多)全脂牛奶
1/4杯切碎的芹菜叶
步骤1
芹菜根在大锅中放入煮沸的盐水煮5分钟。将土豆加入锅中;煮到所有蔬菜都变软，大约20分钟。下水道。把蔬菜放回锅里;用中高火搅拌1到2分钟，直到变干。关火;加黄油。用马铃薯捣碎机，捣碎蔬菜，直到黄油加入。加入半杯牛奶; mash until almost smooth, adding more milk as needed. Stir in celery leaves. Season with salt and pepper.
喝什么:
步骤2
柠檬猪肉与灰比诺(Pinot Grigio)搭配非常好，灰比诺白葡萄酒也以柠檬味而闻名。值得一试的是:CUPCAKE VINEYARDS 2009年产灰皮诺(PINOT GRIGIO)(特伦蒂诺doc，售价14美元)，这是一种迷人的明亮葡萄酒，带有柑橘、梨和菠萝的味道。
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评论(4)
回到顶部我知道这并不是一篇评论，但是当三个评论都给它2颗星的时候，它怎么可能有3颗星的平均评价呢?烦人。
twinks
11/23/2015
这个食谱很好。我唯一的问题是芹菜根贵得离谱。到头来不值得这么做。
auntyd
艾尔德里
1/22/2011
这道菜是为感恩节做的，两位厨师都认为这道菜寡淡无味，尽管我们用育空金代替了赤褐色。在我们的例子中，根本尝不出块根芹的味道，最后用盐黄油炒了几瓣大蒜，然后加入。
resry
波士顿地区
11/26/2010
我觉得说“还行”很不好意思……芹菜根有点多，如果我再做一次，它会切得很短，还会加一些香草。除了芹菜，没有什么特别的味道。也就是说，我倾向于少放黄油和奶制品，但还是感觉少了点。这是一个很好的开始，并使它成为你自己的基础。
JanelleC
洛杉矶
11/26/2010
