这道简单的菜是我家人的最爱之一。秘诀在于新鲜牛至叶的酥脆,它给酱料和丝滑的意大利面增添了额外的冲击力。
成分
4份
步骤1
在一个大的不粘锅中用中火加热油。加入牛至,煮1-2分钟或直到酥脆。用漏勺舀出备用。将洋葱、大蒜和龙蒿加入锅中,搅拌3-4分钟或直到变软。加入鸡肉末,用木勺把鸡块敲碎,煮5-7分钟,直到鸡肉变成金黄色。加入葡萄酒、西红柿、盐和胡椒粉,煮5-7分钟,或者煮到颜色减少。
步骤2
将意大利面放入一大锅沸腾的盐水中煮8-10分钟,或煮至有嚼劲。沥干水分,加入酱汁,搅拌均匀。把意大利面分装在碗里,上面撒上酥脆的牛至和羊奶干酪。
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评论(8)
回到顶部我对食谱做的唯一重大改变是用一罐28盎司的碎番茄,而不是指定的两罐14盎司的。这真的有区别吗?我不知道。
匿名
新英格兰
9/30/2022
这道菜太棒了,新鲜的肉酱面味道更淡,混合了香草调味料。
划分
布鲁克林
8/10/2020
非常容易和快速制作!我喜欢脆脆的牛至。它让菜的味道很好,所以不要漏掉了!我把它和卡瓦泰利意面一起吃,非常美味。
julieunc1
查尔斯顿,SC
6/7/2016
没什么特别的。
匿名
旧金山,加州
3/19/2016
和传统的肉酱面相比,这是一个快速又不错的改变,因为传统的肉酱面可能有点重。我加了鸡汤和红酒,煮得很香。我绝对会再来一次。
billkurz
科罗拉多州丹佛市
2/16/2016
简单又美味。我唯一的调整是用鸡汤代替红酒,然后用小火炖30分钟,让味道完全融合。我家里的每个人都喜欢它。我把食谱翻了一倍,翻得很漂亮,我打算下次也这么做,然后冷冻一些。此外,虽然我这次做了牛至,它很好,下次可能会减少,以节省时间。
cmmuckle
温哥华公元前
1/14/2016
这是一顿非常新鲜、美味、相对快速和简单的工作日晚餐,全家人都很喜欢。当牛至叶(不湿的)开始从锅里冒出来时,我有点吃惊,但很快就安定下来了。我想做我自己的意大利面,但决定用宽面条代替:我把它们分成两半,当我把它们放进锅里煮,在一半的时候把它们取出来,纵向切成两半,然后把它们放回锅里完成烹饪。我对结果很满意。我按照前一位评论者的建议,用小菠菜、羽衣甘蓝和甜菜做了沙司,用大蒜和蘑菇做了沙司,用葱头做了沙司。鉴于目前所有的蔬菜“面条”都很受欢迎,我正在考虑用薄片红薯做面条……
liscade
梦露,CT
12/2/2015
这是美味的,快速和简单!我有一捆新鲜的牛至,我想用它搜索一下。我肯定我会再做一次:)用霞多丽酒做的,和扁面条一起吃,因为我找不到纸面条。除了牛至和帕尔姆,我还在上面放了炒蘑菇。配红酒和炒菠菜。Deliciouso !
gingersnap1
码遗传算法
11/23/2015