终极的舒适晚餐，充满了美味的蔬菜和丰富的香草肉汁。你可以用一些预冷冻的鸡填在这种情况下，解冻，然后组装派，直接吃。或者，你也可以做馅料，冷却，然后组装派，然后把整个生的东西冷冻起来，准备在以后的日子里解冻并在烤箱里烤。
步骤1
在撒了面粉的台子上擀出面皮，用你的派盘做模板，剪出一块大尺寸贴合顶部的面皮。从配料中切下3/4英寸宽的条状(可以切成碎片)，以贴合盘子的边缘。把边缘弄湿，然后在边缘处贴好。
步骤2
把火腿和龙蒿混合到鸡肉馅里，然后用勺子舀到盘子里。把酥皮条的顶部弄湿，然后把酥皮圈放在上面。修剪边缘，轻轻按下。如果你愿意的话，可以用配料做成糕点形状装饰顶部，然后刷上打散的鸡蛋，在顶部开一个小缝，做一个蒸汽孔。要么冷冻，要么在4小时内煮熟(把派放在冰箱里)。
(F)盖上馅饼盘，贴上标签，冷冻。
(D)在冰箱中放置一夜。
(C)烹饪前20分钟将派从冰箱中取出。预热烤箱至375华氏度。烤30到35分钟，或者烤到滚烫，呈深金黄色。
留下评论
评论(8)
回到顶部前几天晚上我试过了——一个寒冷的雨天，所以我觉得它会很完美。这么多麻烦——结果也不如我预期的那么好。我确实完全按照食谱做了，但觉得鸡肉和酱汁都不好吃，当派从烤箱里出来的时候，蔬菜都煮过头了。我不会再犯了。
bthun
温哥华公元前
10/31/2012
新鲜的龙蒿让这道菜格外美味——不要尝试用干龙蒿代替。非常美味，但非常耗时。从头到尾花了大约4.5个小时(其中一个派还在烤箱里)。除了煮鸡之外，每一步的估计时间都太低了。绝对是一个很好的预先准备。它让人感谢厨房里有电视。需要2.5夸脱的液体来覆盖鸡肉和蔬菜，所以我增加了两倍的酒和水来获得额外的两杯。很高兴我这么做了——正如另一篇评论指出的那样，酒的味道并没有消失。注意，装在纸板箱里的四包葡萄酒中的每一小瓶都可以装3/4杯+ 1汤匙。还放了一些干龙蒿和4瓣大蒜，而不是2瓣(这么多鸡肉可以处理更多)。 Used 8 drumsticks and 2 split breasts as my husband likes white meat more than dark, so a good compromise. Worked out fine. Instead of the ham I used 4 Yukon Gold potatoes, ~3" diameter. Small cubes, unpeeled, in microwave until soft but not mushy (6 minutes in mine) and then stirred them into the final chicken mixture. Because what's a pot pie without potatoes? If you make this substitution you need more salt, but go easy. Next time will try the ham version but keep the potatoes so the yield will be even higher. Will also add more stock than the 3.5 cups as we like more gravy in our pies. This made three 4.5" pies and one oval 10" pie, with lots of delicious stock left over.
Stringcat3
加州中部海岸
10/27/2012
在英国，大多数超市里的酥皮都是500克(大约一磅)装的。我相信这就是秘方的意思。
匿名
英国
10/25/2012
嗯龙蒿!
mario66
10/25/2012
我想知道如何烘烤冷冻派。
Stringcat3
10/24/2012
我要去哪里买面皮?我的杂货店不卖。我试图在我的区域找到它，但没有运气。
匿名
马里兰州银泉
10/24/2012
给来自加州欧康的厨师-点击“白葡萄酒和香草鸡肉”的食谱。
匿名
匹兹堡
10/24/2012
什么是“1/2份鸡肉加白酒和草药”，你在哪里买?我从来没有在我商店的冷藏区看到过每公斤18盎司的全黄油酥皮，但我会去找的。这看起来是一个有趣的食谱，但我们从哪里得到的原料!
匿名
他们CA
10/24/2012
