焦糖姜鸡汤

如果你能在当地的农贸市场找到新鲜的生姜，用它做汤吧!超级新鲜的姜让汤更上一层楼。

• 米里亚姆克

• 新泽西

• 10/24/2021

忘了加一点，我把泰国辣椒切碎了，放在碗里做辣味!

• conoverjb4390

• 加拿大安大略省

• 6/11/2021

我喜欢这汤，一年四季都做。在第一次按照食谱做了之后，我做了一些改变。用3汤匙糖，将其焦糖化成深色，姜和大蒜在曼陀林上切成薄片，用3杯鸡汤和3杯水，3个干的或新鲜的泰国辣椒，不放酱油和黑胡椒。我们用鸡腿肉或鸡胸肉，这取决于我们有什么。我用香菜、葱花、酸橙和鱼露拌着吃。

• conoverjb4390

• 加拿大安大略省

• 6/11/2021

我同意其他评论说姜并没有真正的焦糖化，而只是包裹了一层，然后汤把它溶解了。很失望!

• ldow413805

• 博伊西,ID

• 2/20/2021

按照食谱做了这道汤，没有弗雷斯诺，所以我用了切成丁的墨西哥胡椒，是在我把鸡肉去掉后加的，在关火之前我加了一小把新鲜的菠菜。我们喜欢琥珀色的肉汤和多汁的鸡肉，但是姜太苦了——也许我切得太厚了?下次我会把姜切成丝。对于素食的选择，我会用蘑菇或烤豆腐的混合物(从这个网站-yum)和其他蔬菜，如雪豆，菠菜，或任何你喜欢的。

• ksadamson

• 爱达荷州

• 2/4/2021

没有鸡肉、猪肉或其他肉类，有什么建议吗?鱼或蔬菜都可以

• Sharika

• 俄勒冈州的波特兰

• 1/12/2021

这是一道美味的汤——清淡可口。我同意用一个四夸脱的高汤锅代替一个大炖锅。姜而不是焦糖会变得有点糖。用一半鸡汤和一半水会让汤更美味。所以我们的意见基本一致。最终，它做出了一道相当美味的汤。

• comidadeliciosa

• 亚利桑那州图森市

• 1/5/2021

非常简单的食谱，有舒适和复杂的味道。用的是鸡胸肉，因为那是我们能买到的。没有扔掉香菜、辣椒或葱，只是把它们切碎，然后再加回汤里。关于额外蔬菜的问题，我会考虑胡萝卜——小块的，这样就不会太大。口味清淡、吸收能力强的蔬菜(比如没有皮的西葫芦?)也可以吗?

• cmdtal

• 亚特兰大乔治亚州

• 1/7/2020

很棒的味道和有趣的技术。但两勺糖会让汤变得特别甜。姜不会焦糖化。基本上它会被一层焦糖包裹，焦糖会直接从姜里融化到汤里。所以我不知道这有什么意义。下次我会用小火炒姜和蒜，如果有糖的话，只加糖调味。我用了一半水和一半鸡汤，因为我不认为去骨去皮的鸡肉会给水增加很多鸡肉味。我没有加盐，也忘了加酱油，但我觉得它不需要加。你的口味可能不同。还有，食谱上说要用一个大的酱锅。 It would have to be a very very large saucepan. A 4-qt stockpot is the perfect size for this recipe.

• vickibma

• 波士顿地区，马萨诸塞州

• 11/12/2019

这道食谱既清淡又清爽，同时又让人感到舒适和充实。我加入了螺旋面和一些酸橙汁，结果很棒!

• laurageez

• 奥斯汀,得克萨斯州

• 5/23/2019

我想在里面加点蔬菜……有什么建议吗?

• Ashtonify

• 加拿大维多利亚

• 5/13/2019

我喜欢香料和焦糖的平衡，很简单的食谱，很美味

• 匿名

• 费城,宾夕法尼亚州

• 3/31/2019