椰子姜黄炒饭

步骤1

热3汤匙。特级初榨橄榄油在一个大的不粘锅里，中火加热。添加4个麦卓枣，去核，粗切，3个葱花，切成薄片，2个蒜瓣，粗切，2片新鲜月桂叶，1汤匙。细碎未剥皮的姜，1茶匙。新鲜磨碎的姜黄或1汤匙。地面姜黄;赛季粗盐。煮，偶尔搅拌，直到大蒜开始变软，大约2分钟。将混合物转移到一个小碗中，放在一边;丢弃月桂叶。

步骤2

剩余热量3汤匙。特级初榨橄榄油用同样的锅(不需要擦拭)，用中火加热。加4杯冷却煮熟的长粒白米压成平整的一层。不受干扰地煮5分钟，直到底部酥脆。摇一摇锅，使米松动，然后用铲子把米分成大块，然后翻面。散射半杯无糖椰子片翻炒，不受干扰，直到椰子被加热，大约2分钟。

步骤3

加入备用的枣粉和2汤匙。酱油;搅碎米团。尝一下味道，如果需要的话可以加点盐。从火上移开，稍微冷却。

步骤4

上桌前，搅拌一下一杯有嫩茎的香菜叶和一把薄荷叶，如果大的话撕开。减少2酸橙季度;从几个硬币里挤出果汁。把剩下的酸橙角放在旁边。