瘦肉鸡胸肉代替了更常见的咸牛肉，做成了丰盛而健康的哈希。为了更好的味道，烤鸡时要保留完整的骨头和皮肤，然后在鸡肉煮熟后将它们取出。菠菜是另一种意想不到的无脂肪添加剂。
成分
是4
2块带骨、去皮的半块鸡胸肉(每块12至14盎司)
两汤匙橄榄油
粗盐和胡椒粉
两茶匙新鲜的百里香叶
1.5磅育空黄金土豆，切成3/4英寸的小块
2个大葱头，切碎
2瓣蒜，剁碎
2汤匙水
1/2磅菠菜，切好，洗净，粗切
两汤匙新鲜柠檬汁
步骤1
预热烤箱至450°F。将鸡肉放在有边的烤盘上。淋上2茶匙油，均匀分开，用盐、胡椒和百里香调味。烤至鸡肉全熟(在最厚的部分插入即读温度计，避开骨头，温度应达到160华氏度)，约35分钟。当冷却到可以处理时，丢弃皮肤和骨头;把鸡肉切成一口大小。
步骤2
同时，在一个中等大小的平底锅中，用水覆盖土豆。煮至沸腾，加入盐;用削皮刀的尖端刺穿土豆，煮到土豆变软，大约15分钟;下水道。
步骤3
在一个大煎锅里，用中高火加热剩下的1汤匙和1茶匙油。加入青葱，翻炒，直到变软，大约3分钟。加入大蒜，翻炒，直到散发香味，大约30秒。加入土豆，不断搅拌，直到金黄，大约7分钟。加入水，用木勺从锅底刮起棕色的小块。煮，经常搅拌，直到煎锅变干，土豆变成褐色，大约3分钟。
步骤4
加入鸡肉和菠菜;煮，搅拌，直到菠菜枯萎，鸡肉加热，大约2分钟。加入柠檬汁，用盐和胡椒粉调味。即可食用。
营养信息
步骤5
(每份)
步骤6
热量:295
步骤7
脂肪:8.6克(1.4克饱和脂肪)
步骤8
蛋白质:20.1克
步骤9
碳水化合物:41.3克
第十步
纤维:6.4克
