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哈希

烤盘土豆哈希配什锦

这些铺着木板的平底锅土豆介于薯条和薯片之间(简直是天堂)。使用赤褐色可以达到酥脆和奶油混合的效果。

根菜杂烩

你手边的任何根类蔬菜都可以做这顿简单的晚餐。可以和鸡蛋、鱼、鸡肉、汉堡、沙拉一起食用,也可以用作墨西哥玉米卷或墨西哥玉米饼的馅料。

速溶锅Butternut Squash Hash

冬南瓜是我最喜欢的食材之一。它有美丽的橙色,非常饱满,对心脏健康有好处,也许最重要的是,它对健康的皮肤和眼睛有好处。一种让你变得美丽的食材?是的,请!

胡桃南瓜和西班牙辣香肠哈希

早餐在甜辣味的土豆泥上放上鸡蛋,或者把它叠成玉米饼做成墨西哥卷,在上面放上酸奶油和辣酱,晚餐就做好了。

韭菜烤盘哈希

烤过的或腌制过的深绿色韭菜和它们更受欢迎的白洋葱一样好吃,而且更漂亮:嫩嫩的,完全有味道——它们是这道杂烩的主角。

红土豆和Shishito胡椒哈希

在把土豆扔进锅里之前,要用力把它们煮熟并变成褐色。这样淋上辣味蛋黄酱后还能保持脆脆的口感。

熏牛肉、土豆泥加煎蛋

你可以用红烧短肋排、猪肩肉或牛胸肉来代替熏牛肉——如果熏牛肉脂肪多,可切碎,那就可以做成很好的肉饼。

芹菜根哈希

你可以把芹菜根放在冰箱里,不去皮,放在一个不密封的塑料袋里,用干燥的纸巾吸收多余的水分,最多可以保存3周。

甘薯和焦糖
洋葱哈希与烤鸡蛋

准备好美味的土豆泥,放入单独的模子中冷藏,快速而
简单的早餐;在上面放一个鸡蛋,然后烤。

炒蛋椒土豆泥

青椒为这道经典的老式早餐增添了些许辛辣。如果你在农贸市场买不到,可以用辣度相近的辣椒,比如波布拉诺斯辣椒或帕德隆辣椒。

咸牛肉哈希配鸡蛋

要想做出酥脆的哈希,把锅底的棕色部分揉进去。

咸牛肉杂碎

这道食谱分为两步,但并不难。从前一天把牛肉做好开始(如果你晚上也想吃牛肉,那就把食谱翻倍)。经过一夜的冷藏,味道更加鲜美。第二天,把煮熟的咸牛肉切碎,扔在一起,然后沉浸在你的成就中。

布鲁塞尔芽哈希配焦糖葱

多亏了焦糖青葱和红糖苹果醋,这个令人惊讶的优雅hash甚至赢得了最坚定的布鲁塞尔芽甘蓝反对者的支持。此外,它几乎不需要任何准备;所有的东西都可以很快的搞定,使它成为节日餐桌上的理想点缀。这道丰盛的土豆泥也很适合早上吃。再配上一个煎蛋,你就有了一顿丰盛的早餐,或者一顿令人印象深刻、值得一吃的早午餐。

Bar-B-Que分层Hash

如果你不知道如何处理你熏过的所有剩下的猪肉或胸肉,或者如果你有一些很好的烤火鸡,试试这个。这是我们唯一的早餐,配上几个鸡蛋就很棒了。

蓝土豆和鸭肉煎饼

本地区最重要的餐厅厨师与当地种植者建立关系,并通过每日特别菜单表达他们的创造力。保罗·安德鲁斯(Paul Andrews)的油酥方法让鸭肉变得柔软湿润,而当地种植的蓝土豆则为土豆泥增添了一种微妙的坚果味。

三文鱼配土豆洋蓟哈希

为了让三文鱼片在烤的时候保持湿润,它们在锅里被轻轻地压在一起。一道土豆泥和洋蓟一起煮。在曼陀林上或用一把非常锋利的刀将土豆切成薄而均匀的薄片。

鸡肉、菠菜和土豆泥

瘦肉鸡胸肉代替了更常见的咸牛肉,做成了丰盛而健康的哈希。为了更好的味道,烤鸡时要保留完整的骨头和皮肤,然后在鸡肉煮熟后将它们取出。菠菜是另一种意想不到的无脂肪添加剂。