在最好的墨西哥卷饼店，萝卜通常是萨尔萨酱和调味品的一部分。在这里，我用它们作为土鸡肉玉米饼的新鲜配料，这绝不是常规做法。青果酱是一种受欢迎的尤卡坦调味品，由红木籽制成，在墨西哥的商店里有售。
成分
做6份
为了鸡肉
做萝卜沙拉
步骤1
准备鸡肉时，在一个厚重的荷兰烤箱里，把橙汁、酸橙汁和阿果果酱搅拌在一起，直到阿果果酱变得光滑。加入洋葱、大蒜和牛至，拌匀。加入鸡腿肉，翻炒均匀。把盐撒在鸡肉上。
步骤2
盖上盖子，用中火煮，然后把火调小，偶尔搅拌一下，直到酱汁变稠，用刀尖刺穿鸡肉时，鸡肉是不透明的，大约需要40分钟。揭开锅盖，继续煮，直到酱汁变得很浓，鸡肉开始散开，粘在锅底，大约10分钟。
步骤3
离火后稍凉，然后将鸡肉切丝。用盐和胡椒粉调味。
步骤4
要做萝卜沙拉，在一个小碗里，把萝卜、葱、香菜和酸橙汁混合在一起，搅拌均匀。用盐调味。
步骤5
将1英寸(2.5厘米)深的油倒入深煎锅中，用中高火加热，直到几乎冒烟。一次一个，加入玉米饼，用钳子翻炒一次，直到玉米饼变脆，金黄，1-2分钟。当每个玉米饼准备好了，把它转移到纸巾上沥干，然后撒上少许盐。
步骤6
把两个玉米饼并排放在每个盘子里。在玉米饼上放上鸡肉，等分，然后用勺子把萝卜沙拉均匀地盖在鸡肉上。在烤玉米饼上均匀地撒上奶酪和鳄梨片，就可以享用了。
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评论(8)
回到顶部美味又简单。所有人都竖起大拇指。没有炸豆的墨西哥玉米卷有点奇怪所以我加了进去。但后来我用完了，所以我的第二份烤面包没有豆子。两方面都很棒。
丽莎E
金斯顿佤邦
2/8/2023
一个可靠的食谱。很容易做。鸡肉很嫩。味道很好，但说实话，我还以为会有更多。我真的很喜欢萝卜沙拉，但我不认为这是一个坏主意，没有。我会再做一次工作日的晚餐，或者在比赛日做玉米卷或玉米片的馅料/配料。不适合参加晚宴。我还要补充一点，我的液体需要更长的时间来减少。10分钟后，基本上是一样的。我把火调大，它终于开始变稠了。
annanacho
芝加哥,
10/5/2015
好吃!我丈夫和我对阿果不熟悉，发现这道菜是经典萨尔萨酱的美味替代品。虽然我找不到杏仁糊，但我还是按照另一个美食家的食谱，用当地一家酒窖里的杏仁粉做了一种杏仁糊。万博官网我很喜欢食谱上写的鸡肉，尽管我丈夫想要更多的热量。萝卜沙拉很好吃，但我觉得不值得花时间准备，以后我可能会用卷心菜丝代替。一道简单可口的菜。
WillowBrookCooks
7/6/2014
昨晚我做了鸡肉(没有沙拉)作为墨西哥卷饼的肉馅。又快又简单，这是一个很棒的工作日食谱。我找不到杏仁酱，但用了1.5汤匙辣椒粉，1汤匙白醋，3/4茶匙干牛至和1/4茶匙孜然粉作为替代品。同时，我把鸡肉切碎，放回锅里，让它小火煨一下。非常嫩、湿润、美味。
aoda
洛杉矶，加州
6/17/2014
美味!用羊乳酪代替cotija，没有菊苣酱，所以用孜然，辣椒等。而且我更喜欢软玉米饼，用烤箱加热就可以了。
chalalit
马萨诸塞州西部的伯克希尔
4/9/2014
我不喜欢萝卜，但最后还是吃了一些。这是如此的好，甚至我挑剔的丈夫喜欢它!我用菲达奶酪做奶酪，还找到了制作面团的食谱。
KaliFey
阿拉斯加
8/8/2013
我试过这个，看起来很容易做。我加了一些墨西哥辣酱，这是我从http://www.alegrofoods.com/mexicanhotsauces.aspx网上订购的。这些既好吃又容易做。
ar1213
圣安东尼奥
8/6/2013
鸡肉做起来很简单，味道又香又浓——毫无疑问来自于杏仁果。超市里没有它的糊状，但它有Sazon Goya Con Culantro Y Achiote(与粉末相同的成分)，这使得它更容易溶解在液体中。萝卜沙拉是有点耗时(所有的切)，但其他方面非常新鲜，脆和美味。总而言之，一顿美味而相对简单的饭是值得的。
Shawn_Cier
新泽西
6/23/2013
