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有效时间
30分钟
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总时间
40分钟
烤西红柿可以增强它们的味道,并使它们变甜。
成分
做4份
步骤1
预热烤箱至450°F。将西红柿,两汤匙油和普罗旺斯香草混合在一个大碗里。用盐和胡椒调味;搅拌一下,涂上一层。在一个大的耐热平底锅里加热一汤匙油,直到油发出微光。小心地将西红柿放入锅中(油可能会溅出来)。将煎锅移至烤箱烘烤,翻动一次,直到西红柿爆裂并流出一些汁液,大约15分钟。转移到一个中等大小的碗里,淋上伍斯特沙司。
步骤2
同时,用1茶匙盐和胡椒粉给鸡肉调味。在一个大的烤箱平底锅中用中高火加热2汤匙油。将鸡肉两面煎至金黄,大约需要6-8分钟。将平底锅放入烤箱,烤鸡至全熟,约8-10分钟。将鸡肉转移到砧板上,静置至少5分钟。
步骤3
在同一锅中加入剩余的1汤匙油;中火加热。加入青葱,不断搅拌,煮出香味,大约1分钟。用醋去锅釉,刮掉锅底的褐色碎屑;加入西红柿和它们的汁液,炖大约1分钟,直到酱汁开始变稠。用盐和胡椒粉调味。
步骤4
切鸡;分餐。用勺子舀上西红柿和酱汁;用香草装饰。
每份食物的营养
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评论(125)
回到顶部我在没有尝试的情况下为公司制作了这款游戏,这可能是一场灾难,但它真的很棒!我完全按照食材和说明来做,配上蒸菜豆和蒜蓉面包。太好了!幸运的是,我们花园里有新鲜的龙蒿,所以很方便。我希望你能像我们一样成功。
junamaria
索诺玛,
8/18/2020
很完美。配以黄油鸡蛋面和烤西葫芦和西红柿。又新鲜又美味。花园里种的西红柿是一大加分项。少了半磅的圣女果,但加了切碎的全番茄,味道很棒。
danielles.plan.b5093
东格林威治,罗德岛
8/17/2020
我喜欢这个食谱,在夏天用新鲜的花园番茄做。唯一的“调整”是用香醋而不是伍斯特沙司。好吃。:)
mevalentine1892
加州核桃溪
3/2/2020
自从一个月前第一次尝试这个食谱以来,我至少每周都会做一些变化。这道菜既美味又简单,动手时间有限。这道菜写得很好,但我个人更喜欢西红柿而不是鸡肉,我更喜欢素食的吃法——我把西红柿和酱汁的成分加了一倍,把西红柿放在菠菜上,菠菜和加热的西红柿和烤番茄醋汁一起会微微蔫掉。这太棒了!
Ehimes1
纽约,纽约
10/28/2018
真的,很好很简单。它将成为我们家庭菜单的一部分。
laangel1
长滩,加州
12/19/2017
这个食谱稍微调整一下就很棒了。我用1/2 HDP和1/2意大利调味料。最后放不到一半的龙蒿或者整道菜尝起来就像甘草,别的就不多了。全家人都喜欢这个。
suzyz
霍沃思,新泽西
10/6/2017
它获得了最好的评价。我把HdP减少到1汤匙。美妙的香气。我的配偶坚持要我经常做。这就说明了一些问题。
匿名
太浩
9/13/2017
这很好,也很简单。我们把它和沙拉和玉米棒一起吃,现在它将成为我们日常轮换的一部分。强烈推荐!
michelepp
佛蒙特州
8/29/2017
这太好了。我丈夫把他的盘子洗干净,然后把剩下的酱汁吸到我的盘子上。我做过几次,这次商店里没有龙蒿了,所以我用的是干的,结果还是不错的。我遇到的唯一问题是西红柿。商店里只有预先包装好的小天使番茄,而且它们超级贵,所以我用了小番茄,但比圣女果大。我烤的时间不够长,花了一段时间才把它们在锅里弄碎,即使盖上盖子,最后也变成了块状,没有多少液体。还是很好吃,但如果你用的是大一点的西红柿,那就延长烤的时间,也许可以再翻一次。也用薄切的鸡胸肉,减少了烤箱时间,因为它们在锅里煮得很快,我觉得厚的鸡胸肉有点淡。
arossen
8/13/2017
鸡肉做得很好——很湿润,很好吃。酱汁缺乏鲜亮度,也没有一丝当季番茄的味道。即使HDP和龙蒿(不是一个大龙蒿风扇,这里)减少了2/3,它仍然太草本和沉重的夏天的菜。我要继续用我的小番茄加大蒜,百里香和罗勒来快速炒下一份鸡胸肉!
特
肯辛顿博士
7/20/2017
完美!尽管我尽了最大的努力,但我最终得到的通常是干鸡肉,但我完全按照这个食谱做了,真是太棒了!我的新朋友去吃快速鸡肉晚餐
匿名
旧金山
1/20/2017
这周早些时候我为晚餐做了这个食谱,非常棒;我什么都没改变。我原以为这可能太平淡了,但事实并非如此。我唯一可能做的改变是,下次在烹饪之前,我可能会把鸡胸肉纵向切成两半,因为我用的鸡胸肉很厚,需要一点时间来烹饪。
匿名
马里兰州巴尔的摩
10/28/2016
绝对喜欢这个食谱。浓郁美味的酱汁,鲜嫩的鸡肉,香甜的西红柿加上普罗旺斯香草的有趣味道。配上烤小土豆来吸收酱汁,无论我为谁做,它都很受欢迎。
pmbailey
纽约,纽约
10/11/2016
这是我刚做的晚餐。普罗旺斯的香草混合是用手头的干香草(不包括薰衣草)用研钵和杵制成的。使用2吨这种混合物,用香醋代替红酒醋。用一夸脱的罐装西红柿沥干水分,按照食谱上的方法烹饪。这是一种非常丰盛的酱汁。在铺上一层米饭后,把切碎的大腿肉放在上面,淋上酱汁,用葱丝装饰。
baroquemusicfan40
9/11/2016
太好了!唯一的调整是减少HdP,没有龙蒿,因为我没有。配烤猪里脊肉。等不及明天把剩下的西红柿放在意大利面或白豆上吃了。
匿名
果园公园,纽约
9/9/2016