巧克力花生酱慕斯-填充纸杯蛋糕

步骤1

预热烤箱至325华氏度。在2个纸杯蛋糕盘上铺上18层衬纸，在空杯子里装满半杯水，防止烤焦。

步骤2

制作纸杯蛋糕时，将面粉、发酵粉、小苏打、盐和可可粉混合在一个大碗里。将菜籽油、龙舌兰花蜜、豆浆、豆腐、香草精和醋混合在一个食品加工机里，经常刮碗。搅拌至非常光滑，看不到大块的豆腐，大约2到3分钟。将湿料和干料混合。搅拌均匀，用勺子舀入准备好的纸杯蛋糕锅中，在每个杯子的顶部留一些空间。烤20分钟，或者直到把牙签插进蛋糕中心取出来干净。将纸杯蛋糕从烤盘中取出，放在冷却架上。完全冷却后再填充糖霜。

步骤3

为了准备馅料，将豆腐放入食品加工机中搅拌，直到非常光滑和奶油状，大约需要1到2分钟。加入龙舌兰花蜜，再次混合。加入花生酱、香草精和盐，充分搅拌，直到变淡变顺滑。放入冰箱1 - 2小时使其变硬，然后放入纸杯蛋糕。

步骤4

为了组装纸杯蛋糕，你需要一个有大而光滑尖端的糕点袋。在酥皮袋里装满花生酱慕斯，把奶油尖插入蛋糕的一半。把馅料挤在每个纸杯蛋糕里，直到它开始膨胀。

步骤5

接下来给顶部上霜。如果糖霜太硬，在微波炉里加热几秒钟使其软化。把巧克力酱均匀地涂在纸杯蛋糕上。把纸杯蛋糕放在冰箱里，等待食用。

步骤6

如果需要，可以用花生装饰。