巧克力芝麻酱林策饼干

步骤1

搅拌面粉，可可粉，泡打粉，1茶匙。盐在一个中等大小的碗中混合。将砂糖和黄油放入带搅拌桨的立式搅拌机中，中高速搅拌至松软，约4分钟。加入鸡蛋和香草，搅拌约1分钟。将速度降至低，加入干燥的配料。搅拌至面团聚集在一起。分成两半，拍成圆盘;用塑料紧紧包裹。冷却到面团可以滚动且不再粘稠的时间，大约30分钟。

步骤2

一次一个，在两张羊皮纸之间擀出面团，直到1/8英寸厚。滑到烤盘上，仍然夹在羊皮纸之间，冷却至非常坚硬，大约1小时。

步骤3

把架子放在烤箱的上三分之一和下三分之一;预热至350华氏度。小心地剥开面团上面的羊皮纸，用更大的切割机打孔。用较小的切割器在一半的饼干中间打孔。小心地用抹刀将整个饼干转移到羊皮纸衬里的烤盘上，间隔1英寸。在剩下的饼干上撒上砂糖，然后转移到另一个羊皮纸衬里的烤盘上。烘烤饼干至边缘定型，约7-10分钟。放在烤盘上冷却。用碎面团重复这个过程(在打孔前再次冷却面团)。

步骤4

将巧克力和芝麻酱放入碗中，用微波炉加热20秒，每次融化一次，搅拌一次，直到巧克力融化(或者在耐热碗中融化，放在炖锅上，加水煨;不要让碗碰到水)。搅拌均匀，加盐调味。把馅料铺在整个饼干上;上面放上剪下来的饼干。

提前做

步骤5

cookie可以提前5天组装。在室温下密封保存。