将其添加到饼干等烘焙食品中,或用于鸡尾酒杯的边缘。
成分
1/4杯
2磅混合柑橘果皮
特种设备
香料磨粉机
步骤1
预热烤箱至150°或任何温度。用蔬菜削皮器,将2磅混合柑橘去皮。将果皮放入大炖锅中,倒入冷水盖上盖子。煮沸,煮1分钟。排水;用冷水冲洗果皮。重复两次以上。
步骤2
将果皮铺在带边的烤盘内的铁丝架上,烤至干燥变脆,18-24小时。
步骤3
分批工作,在香料磨磨成细粉。