摄影:Alex Lau
如果你没有比利时华夫饼熨斗，可以使用普通的，但你可能不需要那么多面糊。
成分
4份
一杯半普通面粉
1/4杯砂糖
1/4杯(包装好的)浅红糖
两茶匙发酵粉
半茶匙粗盐
1/4茶匙小苏打
2个大鸡蛋，室温，打匀
两汤匙全脂乳清干酪，室温
1又1/4杯脱脂牛奶
两汤匙速溶意式咖啡粉，再加一些
5汤匙融化的无盐黄油，再加一些用来刷
纯枫糖浆和鲜奶油(供食用)
特种设备
比利时华夫饼烤盘
步骤1
面粉、砂糖、红糖、发酵粉、盐和小苏打在一个中等大小的碗中搅拌均匀。在一个大碗里搅拌鸡蛋和乳清干酪，然后加入脱脂牛奶和2汤匙。咖啡粉;搅拌均匀。加入5汤匙。融化的黄油，然后用橡胶刮刀加入干的原料，注意不要混合过度(有些块是可以的)。让面糊在室温下放置30分钟，让面粉水化。
步骤2
预热烤箱至200°F。在有边的烤盘里放一个铁丝架，然后放入烤箱。加热烤盘，刷上黄油。将一杯面糊倒在熨斗上，煮5-7分钟，直到华夫饼变成金黄色。转移到烤箱的铁丝架上。重复处理剩余的面糊，根据需要在烙铁上刷更多的黄油。(华夫饼一开始会很软，但放着会变脆。)
步骤3
在华夫饼上淋上鲜奶油，淋上枫糖浆，再撒上浓咖啡粉。
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评论(3)
回到顶部这些太不可思议了!事实上，我最后做了第一批鸡肉华夫饼，省略了浓缩咖啡粉，它们很完美。我期待着下一批咖啡也加入进来。
旧金山湾区
3/31/2020
太好了!我照写的做了。我对浓缩咖啡粉的量(2汤匙)感到惊讶，但这是需要的。我有一台华夫饼机，有4个半华夫饼。
suetowner
亨德森,数控
2/12/2018
美味!将白砂糖减半，将黄油减少到4汤匙，在生奶油中加入肉桂，并在上面放上烤山核桃。可以增加速溶浓缩咖啡粉来增加咖啡味。
ebjohn3
奥克兰
1/8/2018
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