凉拌卷心菜
凉拌卷心菜是烧烤店必不可少的。我们每天做两次新鲜的卷心菜，这样卷心菜的酥脆和完整总是和浓郁的奶油酱形成鲜明对比。我想说的是，年龄越大，情况就越糟。
成分
8至12餐
的蔬菜
1个卷心菜(2 1/2到3磅)
2 - 3根胡萝卜，去皮切丝
梳妆
两杯蛋黄酱
一杯苹果醋
1汤匙蒜末
1汤匙红糖
1/4个洋葱，磨碎
1汤匙粗盐
1汤匙黑胡椒
1茶匙芹菜籽
步骤1
把卷心菜从茎端切成四等份。切出核心，把每四分之一的谷物切成1/4英寸的薄片。然后在3到4个地方交叉切成1/4英寸宽2英寸长的条状。你需要大约11杯。把卷心菜和胡萝卜丝一起放在一个大碗里。
步骤2
把调料搅匀。把所有的调味料一起扔进碗里，搅拌均匀。如果卷心菜还嫩，在上菜前把酱汁折进去;如果是旧的，你可以加进去，在冰箱里放几个小时。
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