在梨的品种中，我们更喜欢吃Comice梨的丝滑多汁的果肉和略带酒香的味道，这种梨酥格外好吃。(好的博斯克梨有合适的质地和身材，可以用来煮梨和做果馅饼。)
成分
4至6人享用
脆的
填充
步骤1
预热烤箱至375华氏度。将坚果烤7到8分钟，直到变香，然后切成三分熟。将面粉、红糖、砂糖、肉桂和盐混合在搅拌碗中。把黄油切成小块。用手指将其揉入面粉混合物中，直至变脆。加入切碎的坚果，搅拌均匀——当挤压时，顶部应该能粘在一起。(浇头可以提前一周准备好并冷藏。)
步骤2
把切好的梨丁放在一个大碗里。加入糖，尝一下;必要时进行调整。把面粉撒在梨上，轻轻搅拌。将混合物放入一个大到可以盛放水果的陶制盘子中，中间稍微堆起来。用勺子把馅料浇在梨上，轻轻压下。把盘子放在烤盘上，以防止溢出，然后在烤箱的中心架子上烤40到50分钟，直到顶部变成暗金黄色，汁液略微变稠。趁热与冰淇淋或阿马格纳克风味的鲜奶油一起食用。
步骤3
变化:其他水果可以用相同的一般比例来代替，但有些水果需要或多或少的糖和面粉，这取决于它们的天然甜度和多汁性。例如，大黄需要更多的这两种物质;苹果根本不需要面粉。
留下评论
评论(8)
回到顶部我拍过很多次，总是好评如潮。我的家人要求在假日晚餐时用它。我不知道为什么其他评论家会觉得这个平淡无奇。也许考米斯的梨还没熟?我发现考米斯梨有中等的甜味和黄油的质地，与浇头非常完美。有时我也会在梨上加姜或浇头。不管怎样，它已经做好了，很好吃。我也是薯片的超级粉丝，所以多年来做了很多不同类型的薯片。这是我的食谱。
丽贝卡·迪茨
圣安东尼奥
12/18/2021
太好了。我用的是我们的sieck梨，它很脆…我觉得上面的配料又好又脆，我在食谱中少用了1T黄油。
匿名
汉诺威PA
10/10/2010
虽然我知道潘尼斯之家是一家很棒的餐厅，但我对它的食谱一直不太满意，以后也不会去了。manbetx苹果下载还有更好的梨酥食谱。manbetx苹果下载
匿名
加拿大
6/9/2003
我们有客人，所以我想用这个食谱代替我平常吃的脆饼——大错特错!味道很淡，也不脆。雪梨吃起来真的很好吃，但我会继续用博斯克梨来烘焙。我的常规脆饼食谱是用梨做的，其实是用面粉、糖、黄油和鸡蛋做的简单面糊。用燕麦片和红糖做的标准脆片食谱也会比这个食谱更好。
匿名
加州大学伯克利分校
2/3/2003
我现在已经做了两次，并提出以下建议。确保你的梨成熟柔软，味道浓郁。第二次我还加了蔓越莓和一点梨白兰地。这些调整使它更有味道和颜色。
匿名
帕洛阿尔托
11/12/2002
应该有0人(没有味道)或者-1人(一点都不好吃)这是一个0人
匿名
公元前加拿大维多利亚
9/29/2002
在烤梨之前，我把它们浸泡在白兰地和糖里，味道很有趣。这道菜还行——如果你手头有一些熟梨，又急需做点什么，这道菜就不错了:又快又简单。
匿名
加利福尼亚州旧金山
1/25/2002
我觉得梨有点淡。它们不能很好地顶住顶部。也许在梨里加点香料会让它们更有活力。
匿名
先锋,加州
10/7/1999
