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有效时间
20分钟
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总时间
40分钟
成分
做2个(10英寸)面包
特种设备
步骤1
在烤箱的上下三分之二加热干燥的煎锅,同时将烤箱预热至450°F。
步骤2
将玉米粉、面粉、泡打粉、苏打粉和盐搅拌在一起。加入鸡蛋、酪乳和一杯融化的黄油,然后快速搅拌。
步骤3
从烤箱中取出热煎锅。将剩下的1/2杯融化的黄油分开,然后将面糊分成平底锅。在烤箱的上下三分之一处烤,烤到一半时切换平底锅的位置,直到金黄色,插入中间的测试器取出来是干净的,总共15到20分钟。
•如果你要先做玉米面包来做面包丁,在食用前将剩下的部分放入煎锅或用锡箔纸包裹,在350°F的烤箱中加热10 - 15分钟。
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评论(24)
回到顶部又湿又好吃,被我那极其挑剔的8岁儿子一口吃掉。为了确保它不干燥,我在425度而不是450度的温度下烤了15分钟。我还用培根脂肪代替了原本应该直接放进煎锅里的黄油。
匿名
哥伦布,哦
7/27/2016
我做过无数次这种特殊的玉米面包作为早餐,涂上蜂蜜或枫糖浆非常美味!
sammcathcart
密歇根州兰辛
2/29/2016
我听从了别人的建议,用1杯黄油代替了1杯半。我还用柠檬汁代替了酪乳,加了半克蜂蜜。我还加了3小罐抽干的切丁的墨西哥辣椒。我在一个大的铸铁煎锅里烤,我用1吨黄油预热。烘焙配方在400度30”。玉米面包外面酥脆,里面湿漉漉的。如果你喜欢的话,很轻快。和辣椒一起吃很好吃。面包很完整,不会太脆。
lmrpt
贝尔维尤,佤邦
2/7/2016
太棒了!简单,脆皮,湿润。我已经尝试了一些替代这个食谱,接下来将尝试甜的变化!我试了玻璃锅和铝锅。铸铁的外壳最好。有一次我的酪乳用完了,我也试过用牛奶和酸奶代替酪乳;结果也很潮湿。我还用过三个中号鸡蛋,因为我经常吃中号鸡蛋而不是大的鸡蛋。这也是一个公平的替换,我不认为有很大的区别。
匿名
弗里蒙特,
1/16/2015
优秀,湿润。我唯一改变的是加了1/4蜂蜜,并用了一个13x9的玻璃锅。酥脆的边缘和湿润美味的玉米面包。大家都很喜欢!
Notjustsuzyhomemaker
休斯顿,德克萨斯州
4/22/2012
我的面包很湿润,有黄油味,但我意识到我一直想吃的玉米面包是玉米松饼那种。我需要一份加糖的食谱。另外,酪乳的酸味对我来说有点太浓了。
匿名
纽约州纽约
12/8/2011
只用无盐黄油。加入一罐奶油玉米,2/3杯糖。在13 x 9的黄油烤盘里,375度烤50分钟。
gevegeve
1/31/2009
太棒了,我做了1/2的食谱,加了1/2罐奶油玉米和1又1/2条黄油。天气很潮湿。
she444
davidsonville医学博士
1/1/2009
超级容易做,但肯定需要盐黄油或更多的盐。它平淡无奇,本来可以很棒的。太糟糕了……
匿名
罗马
11/30/2008
这真是太棒了。我们做了它来陪polole:好吃!因为我们在一个烹饪俱乐部,我们两人一餐,我们把面糊分成小罐,淋上融化的黄油,然后烤10分钟左右(也就是说,不用烤锅)。味道刚刚好:顶部边缘有一点酥脆,整个过程都很美味。根据“干”的评论,我们少用了一点面粉。我们现在可以把迷你罐头冷冻起来做晚餐了。百胜。
匿名
科罗拉多州丹佛市
10/19/2008
我把食谱切成两半,用一根黄油代替一根半,用2%的牛奶加一汤匙柠檬汁做脱脂牛奶。在烤箱里烤15分钟。我做过几次,每次出来都是又湿又好吃!
匿名
波拖马可河医学博士
10/5/2008
我在这个基本食谱上做了很多变化,发现加热煎锅或9x12的玻璃角钢盘,底部有足够的油覆盖平底锅,效果更好。没有飞溅,但当你放入面糊时,它会在玉米面包的底部形成一层漂亮的炸皮,有助于解决水分问题。
匿名
弗吉尼亚州马纳萨斯
5/25/2008
警告:如果你把煎锅加热到450华氏度,然后加入融化的黄油,黄油会溅得厨房到处都是,把你和站在那里的人烫伤。这是个好主意,但对我没用。
rakshashi
圣达菲,NM
11/26/2007
我加了1/2罐奶油玉米,用了一半更细的玉米粉和一半的玉米粉——这些变化加上黄油的咸皮,使这个玉米面包成为我吃过的最好的玉米面包!有些人可能更喜欢甜味,但这对我来说是完美的。
llt488
西雅图
7/25/2007
我不是厨师。我想要一个玉米面包的食谱,这就是我想要的。有人建议用奶油玉米,这真的很有帮助,因为这个收据有点干....但可能只有我一个人。你知道,我不是厨师。: o)
scout50
圣安东尼奥,德克萨斯州
10/28/2006