跳到主要内容

玉米面包

图片可能包含食物面包和玉米面包
玉米面包
  • 有效时间

    20分钟

  • 总时间

    40分钟

芝麻菜白豆火腿猪腿汤

成分

做2个(10英寸)面包

3杯白玉米粉
一杯普通面粉
1茶匙泡打粉
1茶匙小苏打
2茶匙粗盐
2个大鸡蛋,轻轻打匀
3杯摇匀的脱脂牛奶
3条(1杯半)融化的无盐黄油

特种设备

2个(10英寸)调味好的铸铁煎锅
  1. 步骤1

    在烤箱的上下三分之二加热干燥的煎锅,同时将烤箱预热至450°F。

    步骤2

    将玉米粉、面粉、泡打粉、苏打粉和盐搅拌在一起。加入鸡蛋、酪乳和一杯融化的黄油,然后快速搅拌。

    步骤3

    从烤箱中取出热煎锅。将剩下的1/2杯融化的黄油分开,然后将面糊分成平底锅。在烤箱的上下三分之一处烤,烤到一半时切换平底锅的位置,直到金黄色,插入中间的测试器取出来是干净的,总共15到20分钟。

厨师的注意:

•如果你要先做玉米面包来做面包丁,在食用前将剩下的部分放入煎锅或用锡箔纸包裹,在350°F的烤箱中加热10 - 15分钟。

登录订阅
留下评分或评论

你如何评价玉米面包?

留下评论

  • 又湿又好吃,被我那极其挑剔的8岁儿子一口吃掉。为了确保它不干燥,我在425度而不是450度的温度下烤了15分钟。我还用培根脂肪代替了原本应该直接放进煎锅里的黄油。

    • 匿名

    • 哥伦布,哦

    • 7/27/2016

  • 我做过无数次这种特殊的玉米面包作为早餐,涂上蜂蜜或枫糖浆非常美味!

    • sammcathcart

    • 密歇根州兰辛

    • 2/29/2016

  • 我听从了别人的建议,用1杯黄油代替了1杯半。我还用柠檬汁代替了酪乳,加了半克蜂蜜。我还加了3小罐抽干的切丁的墨西哥辣椒。我在一个大的铸铁煎锅里烤,我用1吨黄油预热。烘焙配方在400度30”。玉米面包外面酥脆,里面湿漉漉的。如果你喜欢的话,很轻快。和辣椒一起吃很好吃。面包很完整,不会太脆。

    • lmrpt

    • 贝尔维尤,佤邦

    • 2/7/2016

  • 太棒了!简单,脆皮,湿润。我已经尝试了一些替代这个食谱,接下来将尝试甜的变化!我试了玻璃锅和铝锅。铸铁的外壳最好。有一次我的酪乳用完了,我也试过用牛奶和酸奶代替酪乳;结果也很潮湿。我还用过三个中号鸡蛋,因为我经常吃中号鸡蛋而不是大的鸡蛋。这也是一个公平的替换,我不认为有很大的区别。

    • 匿名

    • 弗里蒙特,

    • 1/16/2015

  • 优秀,湿润。我唯一改变的是加了1/4蜂蜜,并用了一个13x9的玻璃锅。酥脆的边缘和湿润美味的玉米面包。大家都很喜欢!

    • Notjustsuzyhomemaker

    • 休斯顿,德克萨斯州

    • 4/22/2012

  • 我的面包很湿润,有黄油味,但我意识到我一直想吃的玉米面包是玉米松饼那种。我需要一份加糖的食谱。另外,酪乳的酸味对我来说有点太浓了。

    • 匿名

    • 纽约州纽约

    • 12/8/2011

  • 只用无盐黄油。加入一罐奶油玉米,2/3杯糖。在13 x 9的黄油烤盘里,375度烤50分钟。

    • gevegeve

    • 1/31/2009

  • 太棒了,我做了1/2的食谱,加了1/2罐奶油玉米和1又1/2条黄油。天气很潮湿。

    • she444

    • davidsonville医学博士

    • 1/1/2009

  • 超级容易做,但肯定需要盐黄油或更多的盐。它平淡无奇,本来可以很棒的。太糟糕了……

    • 匿名

    • 罗马

    • 11/30/2008

  • 这真是太棒了。我们做了它来陪polole:好吃!因为我们在一个烹饪俱乐部,我们两人一餐,我们把面糊分成小罐,淋上融化的黄油,然后烤10分钟左右(也就是说,不用烤锅)。味道刚刚好:顶部边缘有一点酥脆,整个过程都很美味。根据“干”的评论,我们少用了一点面粉。我们现在可以把迷你罐头冷冻起来做晚餐了。百胜。

    • 匿名

    • 科罗拉多州丹佛市

    • 10/19/2008

  • 我把食谱切成两半,用一根黄油代替一根半,用2%的牛奶加一汤匙柠檬汁做脱脂牛奶。在烤箱里烤15分钟。我做过几次,每次出来都是又湿又好吃!

    • 匿名

    • 波拖马可河医学博士

    • 10/5/2008

  • 我在这个基本食谱上做了很多变化,发现加热煎锅或9x12的玻璃角钢盘,底部有足够的油覆盖平底锅,效果更好。没有飞溅,但当你放入面糊时,它会在玉米面包的底部形成一层漂亮的炸皮,有助于解决水分问题。

    • 匿名

    • 弗吉尼亚州马纳萨斯

    • 5/25/2008

  • 警告:如果你把煎锅加热到450华氏度,然后加入融化的黄油,黄油会溅得厨房到处都是,把你和站在那里的人烫伤。这是个好主意,但对我没用。

    • rakshashi

    • 圣达菲,NM

    • 11/26/2007

  • 我加了1/2罐奶油玉米,用了一半更细的玉米粉和一半的玉米粉——这些变化加上黄油的咸皮,使这个玉米面包成为我吃过的最好的玉米面包!有些人可能更喜欢甜味,但这对我来说是完美的。

    • llt488

    • 西雅图

    • 7/25/2007

  • 我不是厨师。我想要一个玉米面包的食谱,这就是我想要的。有人建议用奶油玉米,这真的很有帮助,因为这个收据有点干....但可能只有我一个人。你知道,我不是厨师。: o)

    • scout50

    • 圣安东尼奥,德克萨斯州

    • 10/28/2006

阅读更多
烤火腿
用新鲜或烟熏火腿做这道简单的节日火腿配红糖酱。
香辣枫糖火腿
四种原料制成的酱汁能让节日火腿更有风味,而炖煮能让火腿多汁。
蟹肉芝麻菜扁面
Dungeness蟹是最理想的,如果你能得到它,否则就用任何好吃的,甜的,多肉的螃蟹来做这道来自Giuliano Hazan的蟹肉扁面。
红糖芥末火腿
这款令人印象深刻的节日火腿是美食家读者长期以来的万博官网最爱,上面涂有焦糖红糖、蜂蜜和芥末。
夏南瓜和芝麻菜香蒜酱披萨
西葫芦是夏天最丰富的食物之一;在这里,它与意大利乳清干酪南瓜花和薄荷一起出现在香蒜沙司披萨上。
玉米薄荷莱塔
新鲜玉米是这道凉拌拉伊塔的主角,在吃辣菜的间隙,它可以作为一种味觉清洁。
爱露玉米面食
这款金色的意大利面灵感来自墨西哥街头玉米的辛辣风味,奶油味浓郁,但没有一滴奶油。
蒜蓉面包
这道简单的蒜蓉面包食谱可以做出口感丰富、酥脆的帕尔马干酪面包。可以搭配任何汤、沙拉或意大利面。