![四分之三份浓蔓越莓酱放在优雅的感恩节餐桌上,上面铺着亚麻桌布。](https://assets.epicurious.com/photos/5dbc3b824d23c000097d7f10/1:1/w_2560%2Cc_limit/Cranberry_RECIPE_102419_4978.jpg)
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有效时间
20分钟
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总时间
45分钟,加上冷却
黑樱桃和苹果酒为这款波旁威士忌和黑胡椒蔓越莓酱增添了甜味和深度。
成分
大概3杯
步骤1
将蔓越莓、樱桃、红糖、苹果酒和胡椒粉放入一个中等大小的炖锅中,用大火煮沸。煮2分钟,偶尔搅拌一下,然后加入波旁威士忌。调小火,慢炖,煮,经常搅拌,用木勺背把水果推到锅边,使其稍微分开,直到粘稠和糖浆状,大约需要25分钟。让它完全冷却。
提前做
步骤2
酱汁可以提前5天做好;盖上盖子,放凉。食用前将其置于室温。
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评论(26)
回到顶部我把糖切成两半。我们喜欢吃蔓越莓挞。优秀的酱汁。
匿名
11/25/2021
我想要改变我的蔓越莓酱库,所以我尝试了这个,加入2颗八角茴香和2根肉桂棒。这道菜大受欢迎,搭配火鸡和真空烤牛腩。
米里亚姆克
新泽西
11/17/2021
因为对食物敏感,我用水代替苹果酒,用君度代替波旁威士忌,因为我有。樱桃增加了一点趣味。我还减少了四分之一杯的糖,加了一小撮盐。下次我要尝尝樱桃酒。
匿名
埃德蒙顿AB
12/28/2020
在这个食谱中我可以用什么来代替酒?听起来太棒了!
realtorchef
佛罗里达
11/24/2020
我最喜欢的节日蔓越莓酱——我在感恩节做,冷冻剩菜在圣诞节用。非常好吃,搭配瑞典肉丸也很棒!
spfychik84
马斯基根,密歇根州
11/24/2020
试过这个,我更喜欢平常的。我通常会加入1个切碎的橙子和1/2杯金玛尼酒。橙子和金马尼耶的味道融合得很好,比樱桃更好。
伊丽莎白·林肯
拉斯维加斯
11/25/2019
非常壮观,而且重要的是要使用好品牌的波旁威士忌。每个人都很喜欢。
seattletraveler
西雅图,华盛顿州
11/22/2019
美味。波旁威士忌很明显,但是好的。加在冰淇淋上或放在冰淇淋里都很不错。
geriyoshioka
芝加哥
11/18/2019
很简单,在感恩节很受欢迎。
匿名
波士顿
12/9/2018
这是我吃过的最好的蔓越莓酱之一,美味又简单。
anne_layne_farrar
芝加哥
12/4/2018
我做过几次,非常喜欢它的味道。非常适合搭配鸟肉和丰富的肉汁。
teesapeesa
新泽西北部
11/17/2018
太棒了。我用大玛尼酒代替了波旁酒。
匿名
12/5/2017
我希望波旁威士忌能让这杯酒有一种微妙的深度味道,但实际上波旁威士忌很明显,很容易辨认。如果我再做一次,我会从四分之一杯开始,如果需要的话再加一点。最后我还得再加1/4杯糖,以达到酸甜平衡。我过去注意到冷冻樱桃的甜度差别很大,所以我猜这次我一定是买了一批相对酸的樱桃。我只是在酱汁中加入了额外的糖,然后再煮2-3分钟,以确保它真的溶解了。(试吃的时候要小心——如果你不耐心,这种东西就像熔岩在你的舌头上!)
alenarz
明尼阿波利斯、锰
11/23/2017
味道很好,提前准备也很简单。我要把剩菜剩菜作为一道菜的原料。
Einer2
Hilliard,哦
11/28/2016
这是我在感恩节前夜做的,非常简单。非常美味,甜与挞的完美结合。
chopalua
凤凰城,阿兹
11/24/2016