让这道菜让你成为羽衣甘蓝爱好者。如果你是奶油菠菜的粉丝，你肯定会为这道菜神魂不乱。同样甜美的味道都在发挥作用;奶油酱中加入了洋葱、大蒜和少许肉豆蔻。把绿叶蔬菜从菠菜换成羽衣甘蓝是一个看似很小的替代品，但影响却很大。像菠菜一样，羽衣甘蓝富含营养，但与菠菜不同的是，它不会融化在酱汁中;它的质地更坚固，煮熟后还能保持它的身体。酥脆的青葱为清淡的洋葱味增添了一层口感。
成分
做6到8份
步骤1
1.将烤箱预热到350华氏度。在一个10英寸见方的烤盘上涂黄油。
步骤2
2.将一大锅盐水烧开。加入羽衣甘蓝，煮至变软，大约5分钟。用滤器滤干，用冷水冲洗，然后再次沥干。将羽衣甘蓝放在干净的厨房毛巾或纸巾上，挤出多余的液体。把羽衣甘蓝放在一个大碗里。
步骤3
3.将牛奶倒入中号炖锅中，用小火慢炖。
步骤4
4.在一个中等大小的平底锅中用中高火融化黄油。加入洋葱，煮至变软，大约4分钟。加入大蒜，煮30秒。加入面粉搅拌，煮至光滑，颜色呈淡金色，大约1分钟。慢慢加入热牛奶，把火调高，不断搅拌，直到变稠，面粉的味道煮熟，大约5分钟。如果混合物变得太稠，再加一点牛奶。
步骤5
5.把酱汁滤在羽衣甘蓝上。加入肉豆蔻，用盐和胡椒粉调味，轻轻搅拌均匀。将混合物刮入烤盘中，在烤箱中烘烤，直到表面呈浅金黄色，刚刚加热，大约15分钟。
步骤6
6.从烤箱中取出，在上面撒上碎葱．放10分钟后食用。
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评论(4)
回到顶部我想喜欢这个食谱，但它不是那么好。即使再加些盐和胡椒粉，酱汁还是淡而无味。感觉就像浪费羽衣甘蓝!我想在感恩节做点更花哨的东西，但我应该坚持我的常规食谱!
Lissirose
加州
11/28/2013
这在感恩节上很受欢迎。青豆砂锅和奶油菠菜之间的桥梁。羽衣甘蓝保持得很好，不像菠菜那样块状或粘稠。青葱也很好吃。我肯定会再做一次的。
sautercl
华盛顿港，威斯康星州
11/24/2011
羽衣甘蓝和奶油菠菜我都喜欢，所以我决定在感恩节前试驾一下。羽衣甘蓝的味道完全失去了。家里的另外两个“测试者”也认为我前一天晚上做的羽衣甘蓝要好得多——切成厚条，用大蒜和凤尾鱼炒，用一些鸡汤和标普煮，最后淋上一点香醋。
egardenut
北弗吉尼亚
11/8/2011
这个看起来很不错，所以我想昨晚我应该试一下，作为感恩节的一道菜肴。它很好，但不是什么伟大的或令人兴奋的东西，所以我不确定我是否会再做一次。加了羽衣甘蓝的味道可能比加了菠菜的味道好一点，但不值得花额外的精力来加羽衣甘蓝，结果吃起来真的很像菠菜。我其实很喜欢羽衣甘蓝的味道，我觉得在这道菜中没有这种味道....
Steelersfan
11/8/2011
