奶油花椰菜蘸酱

我把花椰菜、洋葱和大蒜(5瓣)在425度的温度下烤20分钟，用橄榄油轻轻搅拌一下。用半杯酸奶，加入烤孜然种子(磨碎)和柠檬皮(两者都很重)。让蔬菜稍微冷却后，把它们和2吨柠檬汁一起扔进搅拌器里，让它流动，同时在管子里滴上橄榄。我没有把它当作蘸酱，而是在盘子里放了一个圆木状的形状，用微波炉加热了大约40秒，然后把piccata鸡肉放在泥上。太棒了!

• neboros

• PDX

• 2/17/2021

我在这么短的时间内做了这个，它比一夜之间更温暖!采纳了评论者的建议:把花椰菜烤了;增加大蒜(与花椰菜一起烤一半)、孜然和洋葱。我丈夫觉得它尝起来像烤蒜泥(对他来说不是一件好事)，但其他人都喜欢它。是的，不是丝滑的，但如果这不是你想要的，完全没问题，只是不是那样。配上面包和饼干很好。

• acseligman

• 纽约市

• 2/16/2020

美味!轻盈、蓬松、奶油般的!它确实赚了很多钱。

• jansan1

• 加州奥兰治县

• 2/9/2020

这是我从Epicurious上找到的提前制作的感恩节菜单的一部分，谢天谢地，我提前尝试了所有的菜。万博官网这个太可怕了。没有味道。我用了长叶莴苣，你只能吃到这些。

• scott4746

• 加州雷东多海滩

• 9/19/2019

这是我每年在我丈夫生日烧烤时都会做的食谱。它总是很受欢迎。很容易做。美味的配菜，味道清淡而可口。

• 匿名

• 以色列特拉维夫

• 5/10/2019

我发现这个蘸酱非常美味，我的客人也很喜欢。像大多数蘸酱或鹰嘴豆泥一样，它需要放置一夜。焦糖洋葱增添了一种可爱而微妙的甜味。我把花椰菜烤了，按照评论家的建议加了一些白豆。唯一的挑战是我不能在我的Cuisinart里把它弄得很顺滑，所以我不得不改用维他命ix，这使得它变得非常丝滑/奶油状，尽管不是没有一些挣扎。一定会再做的。

• Sachi

• 扬克斯,纽约

• 1/1/2018

这实际上是3.5分。我把花椰菜烤了，而不是煮了，它有一种浓郁的味道。这是一种很棒的无麸质蘸料，搭配菊苣、红甜椒或胡萝卜蘸料非常棒。

• jellis14

• 阿灵顿马

• 12/13/2017

很乏味的。它可以作为其他口味的基础，比如加入烤辣椒泥或干番茄，但我当时手头没有这些，也没有时间去试验。不会再做了。

• mamazoni

• 康涅狄格州纽黑文

• 12/5/2017

爱死它了。我会保留这笔钱。建议加孜然，加盐，一定要加柠檬。在最近的一次聚会上很受小吃的欢迎。

• 匿名

• 伯克利分校,

• 11/21/2017

按照食谱做的时候完全没有味道。我真的很想让这一切变得精彩，但我很失望。

• suzanne_herndon

• 波特兰,或

• 3/27/2017

很好/有趣。令人难以置信的光芒。食谱做了很多蘸酱。

• jordane23

• 奥克兰

• 3/1/2017

喜欢这个蘸酱....搭配菊苣和杂粮片....

• 匿名

• 纽约，纽约

• 2/18/2017

根据其他评论者的建议和味道的平淡程度，我做了各种调整:大量额外的大蒜、孜然、更多的橄榄油、更多的柠檬。它并没有那么好。在和朋友们聚会时，这是最不容易吃的蘸酱，因为他们几乎什么都吃。我想我不会再来了。

• 匿名

• 波士顿

• 2/6/2017

我觉得它有点乏味。我把花椰菜烤了，因为那样味道更好。我把这批菜分成两份，一份加了辣酱，另一份加了晒干的西红柿。斯里拉查酱的味道很不错，考虑到它的健康程度，我还会用斯里拉查酱做一次。我同意另一个评论，它可以用更多的洋葱混合物。

• sheila_lastname

• 加拿大多伦多

• 1/20/2017

哦，少用盐调味!

• 匿名

• 12/15/2016