煮熟的西葫芦为这道简单的夏日汤增添了浓郁的奶油味。
步骤1
在平底锅中,用中高火加热油和洋葱。热的时候,加入西葫芦,炒到蔬菜变软。放在一边冷却5分钟。
步骤2
将西葫芦、洋葱、骨汤、罗勒、大蒜、盐和胡椒放入食品加工机中。搅拌均匀。加入橄榄油,搅拌均匀。把汤放回平底锅里,重新加热。把汤分装在两个碗里。
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评论(4)
回到顶部伟大的基本食谱,你可以发挥创意!我喜欢加一点姜和一点大蒜。开菲尔酒也增加了浓郁的味道。这真的很好,可以重新设定味蕾,享受精致的味道,但有些人(我丈夫)会觉得很平淡。
凯瑟琳
凤凰城,阿兹
3/12/2022
我喜欢这汤。它很简单,原料很好,而且有香蒜酱的味道。我读了评论,说它乏味,我可以从阅读中看出为什么会这样。这个食谱没有任何酸的东西。我知道这是一本有特殊饮食限制的食谱,我不知道我的改变是否合适。我本来想加柠檬汁和柠檬皮的,但我没有,所以我上的时候在上面放了一团原味的全脂酸奶。我觉得它能增加我想要的那种味道。说实话,我觉得我放的罗勒比原来的要多,还多放了一些大蒜。这是一顿丰盛的夏日晚餐。
加州圣卡洛斯
7/18/2020
到目前为止,我几乎被一条评论吓到了,但我确实有一些朋友给我的大西葫芦,还有一些过期的新鲜罗勒,我想用完而不是扔掉。为了充分披露,因为我是素食主义者,我用的是比浓汤更好的蔬菜浓汤而不是骨汤。我觉得在最后加四分之一杯橄榄油毫无意义,所以我把它完全省略了。(在我看来,它只会增加卡路里,因为你没有在里面烹饪任何东西,我不想无缘无故地消耗每一份2吨的油。)除此之外,我就照着食谱做了。即使用了不太新鲜的罗勒,我也觉得它的味道很好,尽管我承认它的味道有点微妙。根据食谱,我确实加入了一些标准普尔来调味,但不是很多。我今天午餐吃的是冰镇的,我很喜欢。做起来再简单不过了,我认为这是一种利用西葫芦又快又好的方法。我只给了它三个叉子,因为它没有“哇!”的因素,恕我直言,最后添加的油是一个错误,但我完全可以再做一次修改。
blondoverblue
萨克拉门托,
7/18/2019
这汤看起来真好喝。我非常失望。它没有味道。我第一次用鸡汤(高汤)代替鸡骨汤试了两次。第一次太淡了,我加了很多盐和胡椒粉来帮助它,今晚我又试了一次,加了更多的大蒜和鸡骨汤,味道太差了,不值得吃。我不喜欢浪费食物。我喜欢所有的食材,只是缺少味道。
litzie
圣地亚哥
6/4/2019