米酒煎饼

步骤1

首先，把鸡蛋打到一个大碗里。用杯子或马克杯，量出一杯水平的面粉，并将其放入碗中。再加入牛奶，然后加入盐。用气球打蛋器，混合所有的材料，直到你有一个相当光滑的面糊。

步骤2

接下来，用大火加热一个大的不粘锅。在锅中加入半块黄油，加热至冒泡，旋转，使融化的黄油覆盖底部和侧面。

步骤3

舀两勺面糊到锅里，做成一个小煎饼。继续舀更多的面糊——你可能一次可以在锅里放3到4个煎饼，但要确保它们之间有足够的空间，这样更容易翻动它们。如果有必要，一次少做一些煎饼。

步骤4

把煎饼的一面煎1-2分钟，然后用抹刀小心地把它们翻过来，再煎一分钟，直到另一面变成金黄色。(如果锅里烟雾太浓，你可能需要把火调到中火。)盛到盘子里。

步骤5

在锅里再加一小块黄油，继续做更多的煎饼，直到你用完所有的面糊。