![图片可能包含植物、食物和蔬菜](https://assets.epicurious.com/photos/560d78d87b55306961bf34d1/1:1/w_2560%2Cc_limit/243129.jpg)
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总时间
17-22分钟
午餐做沙拉,晚餐时先热着吃。为了在午餐时给孩子们提供额外的蛋白质,加入半杯切碎的冷熟鸡肉,再加上一个小全麦面包卷和一个苹果。
成分
10份(约5杯)
步骤1
在一个4夸脱的平底锅里用中火加热油。加入洋葱,经常搅拌,直到变软但没有变成棕色,大约需要4到5分钟。
步骤2
加入毛豆和玉米,经常翻动,直到完全加热,大约7分钟。加入番茄、盐和胡椒粉搅拌。如果打包在午餐盒里,先放凉再放凉。上桌时,加入香葱或罗勒叶。
每份营养
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评论(21)
回到顶部太棒了!我用了一罐小西红柿和香菜丁,半冻半罐装的玉米,因为我只有这些。下次我会多做一些,这样会有一些剩菜。
susanegc
乔治亚州
3/26/2013
用烤过的新鲜玉米
Vinnydog
乔治敦,我
12/11/2011
平淡乏味。不好意思端上来。绝对不会再犯了。
匿名
纽约州纽约
7/15/2010
我总是严格按照写好的食谱来做,以便有一个准确的回顾。这个食谱非常平淡无奇,而且太平淡了。毛豆应该提前煮熟,因为它们很嫩。洋葱和其他的洋葱比起来糊状得多。我建议如果你想用它做冷沙拉,在它冷却后混合西红柿,以避免烹饪西红柿,就像这个食谱写的那样。最后我把剩下的东西扔了,因为我们都不喜欢吃。还有更好的毛豆食谱,我不会再做这个了。
sucia
俄勒冈州
6/13/2010
当新鲜蔬菜稀缺时,这是一个很好的食谱。我用完了所有食品储藏室/冷冻室的主食…罐装玉米,罐装西红柿,冷冻毛豆…. .这是一个在食物短缺时的美味食谱。我用香菜、孜然、干牛至、辣椒粉和酸橙汁代替了新鲜草药。我真希望我没有加过多的盐。我们再做一次。
cimiatch
杜兰戈,有限公司
1/31/2010
这是一道绝佳的配菜!虽然它做了很多(嗯,它是玉米和毛豆各16盎司!!),它有一个很好的味道和质地的组合来搭配你的主菜。我很期待明天午餐的时候能尝一尝冰的。
mdelstutz
太前景
10/19/2009
我更喜欢温暖的版本。我在这道菜里加了一根泰国红辣椒,以增加味道。最后,我把剩下的剩菜扔进炒蛋白里当早餐。非常健康和令人满意
匿名
Toronot,
10/1/2009
我们很喜欢这道菜,但根据其他沮丧情绪做了一些修改。我用了罗勒和香葱,而且是适量的,因为我的草药花园现在很丰富。我还加了羊乳酪、青椒丁和鸡胸肉,把它做成主菜。加盐调味,加点孜然,再加点酸橙汁,味道会更好。味道非常好,我还会再做一次,作为一顿可以提前做好的夏日速食。
sgrunde
圣地亚哥,加利福尼亚州
9/2/2009
简单,但很好吃,我两岁的儿子很喜欢。什么都没变。这周的午餐又要吃了。
匿名
马里兰州银泉
6/21/2009
我跳过了玉米,在毛豆里加了半粒墨西哥辣椒丁,味道很好,还把室温下的甜葡萄番茄和半粒橙椒丁拌在一起。我在整个蛋糕上挤了些酸橙,非常棒。接下来我可能会把它和一片烤鲑鱼或玉米饼一起吃。
匿名
布鲁克林
6/7/2009
我们全家都喜欢这个。这道菜做起来很简单,而且是为数不多的永远不会出错的菜肴之一。我去掉了洋葱,用甜罗勒代替了香葱,这样做的菜会稍微甜一点。有时,我把马苏里拉奶酪放在盘子里后,会加一点,这样它就变成了改良的卡普里沙拉。我丈夫的最爱之一!
匿名
纽约市
3/17/2009
非常好,做起来简单。我冰箱里有一些毛豆,这个食谱对它们很有用。我担心它会寡淡无味,但盐和新鲜的黑胡椒让它很好吃,香葱给它带来了刺激。非常丰富多彩,很吸引人。
pseudointellectual
纽约伊萨卡岛
12/21/2008
对我来说,这个食谱本身就很平淡,即使用了新鲜的玉米。罗勒的版本(相对于香葱的版本)更美味一点。用香葱的时候,为了增加味道,我加了羊奶酪和虾。
veritablereverie
加州圣莫尼卡
10/21/2008
不错,但确实赚了很多。我不得不求助于黄油豆,但我丈夫不愿靠近它,所以我不得不自己吃。我受不了了!
zoester
查尔斯顿,SC
9/24/2008
我做这个是为了上班。加入鸡肉很棒,味道很好(我用罗勒做的),口感很好。味道很微妙……如果你喜欢浓一点的味道,你可以加些香草。总之,一个不错的配菜,或午餐主菜。
xntrik
加州拉加拿大
9/16/2008