如果你喜欢,可以加入sautéed 1/2英寸的冬南瓜丁。
成分
制作4份第一道菜
步骤1
将意大利面放入一个大锅,放入煮沸的盐水煮至变软,偶尔搅拌一下。沥干,保留1/2杯烹饪液。
步骤2
同时,在大平底锅中用中低火融化黄油。加入鼠尾草叶子,煮至边缘卷曲,黄油呈暗琥珀色(不要烧焦),偶尔搅拌和翻动叶子,大约6分钟。将鼠尾草放入纸巾中。在牛油中加入小牛肉高汤。
步骤3
在煎锅中加入意大利面和5汤匙磨碎的帕尔玛干酪;搅拌均匀,如果是干的,加入几汤匙备用的烹饪液。用盐和胡椒粉调味。分在碗里。用炸鼠尾草叶装饰,旁边放上奶酪。
在这个食谱中,棕色黄油没有被过滤,但它是在酥饼和冰淇淋中。为什么?在一些食谱中,牛manbetx苹果下载奶固体从棕色黄油中过滤出来,以确保质地光滑。在其他情况下,棕色黄油是过滤的,因为它将与其他食材一起烹饪,而牛奶固体可能会燃烧。
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评论(24)
回到顶部有没有办法提前把黄油/鼠尾草烤成棕色?
gebow
西雅图
4/11/2021
太好吃了。我只用蔬菜高汤来简化。正如许多人所说,我也会使用两倍(或更多)鼠尾草叶子。我还用了高级意大利面,这使它从简单的工作日晚餐升级为适合我丈夫生日庆祝的一餐。
匿名
多伦多
10/13/2018
OMG !简单却美味。我用了4把叉子,因为它准备得很快,而且味道惊人。
schoen
明尼苏达州
7/24/2018
很棒的快速晚餐,下次我会加倍鼠尾草。我还在上面放了一点烤肉丝(我们已经是烤的第三天了,需要新的刺激)。用鸭高汤和1汤匙的烤汁。结果很漂亮。用任何鸡蛋面——我用了一些我从亚洲市场买的。
Lemonrose1
孟菲斯,TN
4/24/2018
漂亮的简单。晚餐感觉就像一种享受。肯定会再做一次。
coffeemate
新柏林,威斯康星州
8/20/2017
哇,这道菜是我最喜欢的菜。我在不同的时间加入了西葫芦、克拉马塔橄榄、熏火腿、南瓜、红薯、西兰花来改变口味。再怎么强调质量好的帕尔姆蛋糕也不为过。
j_gutierrez48
弯曲,或
8/8/2016
我刚做了这个,很好吃!这很简单,如果你真的像我一样喜欢鼠尾草,你可以加更多鼠尾草。脆炸鼠尾草作为装饰是不同的,非常好。对于那些说这样没有味道的人,请确保你添加了足够的盐和胡椒。美味!
CookingDoctor
森林湖,加州
1/31/2012
这真是难以置信——我做过的最好吃的意大利面!而且也很简单!我按照建议加了南瓜,非常完美。酥脆的鼠尾草叶子是最好的部分,非常美味。我肯定会再做一遍,可能会加一些熏肉来补充蛋白质。
pointgiventcl
明尼阿波利斯、锰
7/30/2011
如此美味,非常丰富的菜肴。我们喜欢它单独作为主菜,但它会是烤鸡的绝佳伴侣。黄油的天哪!
isibee
11/4/2010
太好了!非常适合作为一顿清淡的晚餐。只加了1/2的黄油,仍然很黄油,但很美味!
匿名
蒙特利山,加州
8/21/2010
这绝对是一道美味的菜肴!我用了它需要的鸡蛋宽面条,知道它比普通的意大利面更丰满和丰富,我绝对推荐它——普通的意大利面不会是这样的。炸鼠尾草叶子是神圣的.....这么美味的一道菜!我等不及要再做一次了!
isibee
丹维尔,
4/10/2010
再配上我从花园里摘来的新鲜鼠尾草就完美了。
jmuame03
俄亥俄州辛辛那提
7/27/2009
令人难以置信的!我用了意大利饺子,但除此之外,我照着食谱做的。我甚至不用所有最好的食材,但它仍然很棒。我不相信把鼠尾草叶子整片煮,因为我有时对鼠尾草有点矛盾,但油炸鼠尾草太棒了。我很想自己一口吃掉,但太油腻了。
marielh
多米尼加共和国圣多明各
10/13/2008
这是快速和简单的,但在我看来需要一阵热。下次我会加些炒香肠之类的。这次我加了很多碎蒜,但对我的味蕾来说还不够。甚至一点红辣椒片也挽救不了它。我认为任何优质的意大利面都可以,如果你没有新鲜的(我用的是贝壳,因为手边只有贝壳),但不要忽视肉汤的质量。当一个食谱只有这么少的食材时,它们最好都是顶级的。
ktscondo
新泽西州的惠帕尼
9/8/2008
真的很好很简单。然而,我认为黄油的量太多了(相信我,我并不反对黄油——它是我最喜欢的食物之一!)。显然,有了这么简单的食谱,真正好的奶酪是必须的。
匿名
纽约
8/29/2008