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意大利宽面条

香蒜沙司意大利面

这道经典香蒜沙司食谱的关键是在最后加入罗勒,而不是一次混合所有的东西——这样,罗勒就能保持它的味道和鲜艳的绿色。

意大利宽面配西葫芦丝、新鲜乳清干酪和柠檬皮

这道简单的意大利面给你带来了明亮的夏日风味,也给了你一个很好的借口来吃一些多余的西葫芦。

意大利面配蘑菇和熏火腿

奶油蘑菇酱的稠度是这道意大利面食谱的关键——你要减少它的稠度,直到它粘在意大利面上。

柠檬香草鱿鱼茴香意面

快速烹饪的鱿鱼是工作日晚餐的完美选择。在信誉良好的鱼贩或杂货店的冷冻区寻找。

意式宽面配芦笋,甜菜绿香蒜酱和荷包蛋

把甜菜叶做成香蒜沙司,把芦笋带和意大利宽面条混在一起,都是将健康蔬菜加入意大利面的好方法。

香菇芦笋意式宽面

放纵、应季、简单、素食——你还能要求什么呢?

花园鸡阿尔弗雷多

酸奶代替了多脂奶油,所以低脂肪,只吃起来很奢侈。

冬南瓜加意大利熏肉和鼠尾草意面

Kabocha南瓜是为pursames制作的。

阿尔弗雷多鸡肉配西葫芦带

阿尔弗雷多意大利宽面(fettucine Alfredo)上涂着奢华的奶酪酱,是颓废舒适的代名词。这道菜完全是重新定义的。西葫芦带和面条和谐地混合在一起,可以吃很多,也很健康。这种酱汁是用浓稠的牛奶制成的,但用大量真正的新鲜磨碎的奶酪保持了浓郁的风味。

西葫芦包比目鱼“扇贝”

培根(每片约含200毫克钠)和扇贝(每3盎司超过330毫克钠),这道经典菜肴太咸了,我无法享用。但是,当培根被烟熏西葫芦带取代,扇贝被大比目鱼圈取代时,你得到了一个异想天开的重新诠释,实际上尝起来同样令人兴奋。我用烟熏辣椒粉和孜然来模仿培根的烟熏味,我决定在大比目鱼圈上涂上蜂蜜和糖,以模仿扇贝的天然甜味。咖喱纯粹是为了上色和平衡鱼肉的甜味,菠菜意大利面为黄色的“扇贝”提供了丰富的背景。

意大利宽面配猪肉、蔬菜和豆类

这款南方风味的意大利面酱的猪肉中点缀着大蒜,大蒜会在烤的时候渗入肉中。

韭葱培根奶油意大利面

这道意大利面是用韭菜做成的,味道香甜,奶油代替了鸡蛋。

那不勒斯肉酱意大利宽面(意大利宽面)

这个食谱是万博官网美食家在线烹饪学校与美国烹饪学院(Culinary Institute of America)合作。要观看制作过程,并学习如何制作其他意大利经典,请查看视频。

奶油意大利宽面配豌豆和罗勒

用这款清淡无乳的阿尔弗雷多酱满足你对高脂肪阿尔弗雷多酱的渴望。燕麦牛奶和腰果黄油代替浓奶油,保持低热量和低饱和脂肪。

甜鲜意大利面

在我小的时候,祖父偶尔会给我们做这个,作为一种特别的早餐;现在,我把它作为一顿丰盛晚餐的第一道菜,有时甚至作为甜点。非常出乎意料,也非常美味。少吃点,因为它很丰富。

肉桂意式烟肉焗饭

对许多意大利人来说,意大利宽面条是典型的工作日晚餐,我也很喜欢。我忍不住要在这道经典菜肴上再加一层味道,让它变得更加美味。我知道培根和肉桂的甜咸组合听起来很奇怪,但它们的味道搭配起来非常棒。试一试;你会看到。

菠菜意式宽面配速溶糖或莎莎酱

Sugo在意大利语中是任何一种酱料的意思。这种特殊的糖煮的时间不够长,西红柿块还没有完全分解。把西红柿切成你喜欢的大小,就像你做萨尔萨一样。如果你喜欢大块的,那就把它放在大一点的那一边,这样在搅拌酱汁的时候它们就不会碎得太厉害。因为它是一种基本的、直接的酱汁,所以它可以很好地搭配各种口味的意大利面,比如全麦或菠菜。

罗马式鸡肉宽面

这是典型的意大利做法,但意大利人很少把鸡肉和意大利面混在一起;把鸡肉放在宽带宽面上,我创造了一种意大利和美国的混合一道菜。

意大利蔬菜汤

你可以随时做这种汤,用任何你喜欢的意大利面。小面条和短面条是显而易见的选择,但我父母经常加入意大利面或意大利宽面,把它们掰成小块,这样我们仍然可以用勺子吃。意大利宽面看起来更优雅一些,但如果你手头只有意大利面,也没关系;汤会有一种更质朴、更有家的味道。

意式宽面条配抱子甘蓝叶,棕色黄油和烤核桃

要去除单个球芽甘蓝的叶子,切掉每个芽的茎,轻轻地分开所有的叶子。