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有效时间
10分钟
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总时间
20分钟
厨师阿什利·克里斯滕森将这种果酱与奶酪和切成薄片的乡村火腿或意大利熏火腿一起作为咸甜相间的开胃菜。
成分
做1杯半
半杯高粱糖浆或蜂蜜
1茶匙磨碎的橙子皮
2枝百里香
一小撮海盐
1磅新鲜无花果，去梗，切成四等份
将高粱糖浆放入中号炖锅中。中火慢炖。加入橙子皮、百里香和少许盐。将高粱混合物炖1分钟。添加无花果。继续炖，偶尔轻轻搅拌，直到无花果变软，但仍保持其形状，5-10分钟，取决于无花果的硬度。让果酱冷却。做之前:果酱可以提前两周做好。转移到一个罐子里。盖上盖子，放凉。
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评论(4)
回到顶部我的院子里有一棵非常高产的无花果树，多年来一直在制作无花果酱。大多数使用manbetx苹果下载糖的食谱都需要大量的糖，但无花果已经足够甜了，不需要那么多糖。这是一个很好的选择，现在我们有了一个蜂巢，一棵橘子树和百里香，我可以用半径50英尺内的食材来做这个(唉，减去海盐)。我做了一堆又一堆，可以作为礼物送给别人。由于蜂蜜具有天然的抗菌特性，所以我可以在制作罐头时避免使用所有的糖。(我肯定会有人过来告诉我，我做错了，但在过去的几年里，它一直运作良好，我的朋友们期待着收到他们的果酱。)搭配芝士盘或烤猪肉或烤鸡都很棒。希腊酸奶也很棒。
B_town_Lisa
Benicia,
8/31/2014
蜂蜜让味道更浓。很适合吃猪肉。
Sinise
NH
10/9/2011
蜂蜜让味道更浓。配猪排很好吃。
匿名
NH
10/9/2011
我用加州绿无花果和蜂蜜完全按照书上写的做的。饭前搭配芝士或火腿或早晨搭配烤面包完美。
keithca
洛杉矶
9/11/2011
