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五香烤鸡 盖尔·阿尔伯特·哈拉班

把鸡肉腌一晚上,第二天放进烤箱。

成分

做4份

4瓣蒜,压紧
两汤匙粗盐
两汤匙特级初榨橄榄油
1茶匙中国五香粉*
鸡块1块(8块);大约3.5磅)
1个大洋葱,去皮,切成16块
  1. 步骤1

    将大蒜,盐,橄榄油和中国五香粉混合在一个大碗里。加入鸡块;转到外套。盖上盖子,冷藏至少1小时或过夜。预热烤箱至425华氏度。把洋葱角放在13 × 9 × 2英寸的烤盘里。

    步骤2

    把鸡皮朝上放在洋葱上。烤至鸡肉全熟,偶尔抹上锅汁,大约50分钟。将鸡肉从烤箱中取出,静置10分钟。把鸡肉和洋葱放在浅盘上,就可以吃了。

厨师的注意

*一种混合香料,通常含有茴香籽、花椒、肉桂、八角茴香和丁香;在大多数超市的香料区都能买到。

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您觉得五香烤鸡怎么样?

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  • 我把烹饪时间缩短到30分钟。我还用了很多五香粉和大蒜。我也试过用大蒜颗粒代替新鲜大蒜,味道也不错。

    • calenmartin

    • 马卡迪

    • 12/31/2016

  • 根据别人的反馈,我把五香粉加了一倍,味道很香,很嫩。不要犯(像我一样)增加洋葱量的错误:它会湿透的。超级容易做!

    • jmicaela

    • 威廉姆斯,马

    • 1/24/2016

  • 这本身并不坏,但我找不到任何东西可以将它与普通的烤鸡区分开来。如果我再做一次(我想我不会再做了),我会加更多的洋葱,当然还有更多的五香粉,因为在少量的香料中,它的味道几乎没有表现出来。

    • LettuceIsLovely

    • 弗吉尼亚州费尔法克斯

    • 6/10/2011

  • 我完全按照书上的食谱做的。我丈夫比我更喜欢这道菜。他投了3个分!我真希望皮能更脆一些;刚出烤箱的时候有点湿这对于带皮的烤鸡来说是很不寻常的。虽然我绝对是5香料粉的超级粉丝,但鸡肉的味道还可以,但不是很好。

    • sandart

    • 5/3/2011

  • 你用的是哪一种姜饭?

    • 匿名

    • 1/31/2011

  • 又快又简单。伟大的味道。搭配姜饭和雪豌豆非常棒。

    • xyz1232

    • 1/13/2011

  • 这是一个简单的食谱,结果是美味的。我用的盐比食谱上要求的少,腌料加了一倍。这在晚宴上大获成功。鸡肉(当肉温度计在140度时从烤箱中取出)多汁,鲜嫩。

    • AudreEngleman

    • 世界

    • 12/11/2010

  • 太棒了! !-我每隔几个月做一次,总是很好吃。不像其他一些评论家,我不觉得它太咸,但重要的是要使用合适的盐——它需要粗的犹太盐,这将与小的犹太盐或食用盐有很大的不同。结果总是超级湿润。我为客人做过很多次,总是很受欢迎。这绝对是一份必备食谱——腌一晚上,第二天放进烤箱,一边烤一边做几面——真的再简单不过了

    • keubank1

    • 12/4/2010

  • 这鸡肉不错,不错,但不怎么样。你可以把腌料的量增加一倍来改善它。

    • 匿名

    • 弗吉尼亚州里士满

    • 4/18/2010

  • 喜欢这些口味!!做饭的时候,房子里的味道很好闻——我已经做了六次了,每次都要配姜饭,蔬菜也要多样化。这是最后一次做的炒芦笋和中式沙拉。(这太棒了!http://www.万博官网epicurious.manbetx苹果下载com/recipes/food/views/Stir-Fried-Sesame-Asparagus-103789)这是一顿简单的饭,如果你只是腌制一晚上,然后在你回家的时候把它放进烤箱。不到一个小时的时间,晚餐就上桌了,值得陪伴!

    • 匿名

    • 达拉斯,TX

    • 3/29/2010

  • 鸡肉又嫩又多汁,完美无缺。我的孩子们很喜欢!

    • 匿名

    • 11/18/2009

  • 我按照食谱做了这个,腌了一夜,味道很好。我用剩菜做了中式鸡肉沙拉。除了盐太多之外,味道很好。我会用更少的盐再做一次。

    • LindaNV

    • 9/15/2009

  • 很好吃;孩子和大人都很喜欢。制作了整个菜单。再做一次,鸡肉里少放点盐。加鸡肉之前先把洋葱煮一下。

    • Tulip95

    • 7/13/2009

  • 容易做,美味,是一个伟大的来源,剩下的。如果我做了这个,我至少可以再吃两顿饭。

    • goodbear

    • 6/7/2009

  • 我喜欢这道菜。我把食谱里的盐减半,结果很完美。我还把它腌了一晚上,我认为这真的增强了味道。

    • oliviaroses

    • 西雅图,华盛顿州

    • 5/20/2009

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