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有效时间
45分钟
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总时间
45分钟
这道沙拉可不是普通的野餐配菜:切片的熟食火腿和少量的咸培根使它成为丰盛的主菜。
成分
做6份
步骤1
将土豆放入蔬菜蒸笼中，放入4- 5夸脱的宽锅中，沸水超过1英寸，盖上盖子，用削皮刀刺穿土豆，直到土豆变软，蒸20 - 25分钟。转移到砧板上。
步骤2
同时，将芦笋放入一个宽的4- 5夸脱的沸水锅中煮，不盖盖子，直到芦笋变软，大约3分钟。用钳子将芦笋放入一碗冰和冷水中停止烹饪，然后沥干并拍干。切掉并保留尖端，然后将茎切成1英寸的小段。将茎尖和茎梗放入一个大碗中。
步骤3
在一个12英寸的大煎锅中，用中火加热培根，偶尔搅拌一下，直到金黄酥脆，大约8分钟。用漏勺舀到纸巾上沥干水分，将培根的汁液保留在煎锅里。
步骤4
土豆冷却至温热后，切成1/2英寸厚的薄片。和芦笋一起加入碗中，还有培根、火腿、芹菜、洋葱、欧芹和泡菜。
步骤5
将熏肉滴回煎锅至中高火。加入油，然后加入醋、糖、芥末、盐和胡椒粉，搅拌并刮出褐色的碎片，煮30秒。立即将热的沙拉酱倒在土豆沙拉上，搅拌均匀。
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评论(8)
回到顶部我把这道菜带到任何地方都不会有剩菜!
匿名
弗吉尼亚州里士满
1/6/2020
喜欢这个! !我根据我的个人口味调整了食谱，但基本上坚持这里列出的。我在上面加了两倍的酱汁，因为一开始似乎不够(最后也不够)。我也用意式烟肉代替火腿，在做酱汁之前把它煮熟。芦笋和土豆形成了鲜明的对比，调料中的第戎让它的味道非常棒。我一定会再做一次(一次又一次)
howar1jd
诺小姐
7/5/2012
这真是太好了……我的家人真的很喜欢。它尝起来不太冷，所以一定要给很多人吃。之前的评论者是对的。这是非常劳动密集型的工作，但这是值得的。
cindyclyne
加拿大安大略省
2/16/2010
像写的那样很好吃，但是切菜和烹饪花了一个多小时才把它放在一起。而且，这个量(想想3磅土豆!)可以养活20个人。我带它去参加一个派对，花了8块钱，只花了1/3。
匿名
纳帕,
9/28/2009
美妙的混合口味使这是一个伟大的家庭团聚特别。
匿名
新汉普郡
11/25/2007
伟大的秘诀……德国菜是最好的!
swen06
10/21/2006
这是一个很棒的食谱。加入焯过的芦笋真的很有趣——如果处理得当，会有一点嘎吱声。我只做了食谱的一半，但它做了很多。剩菜也很好吃。我只是用微波炉把它们加热到室温，效果很好。
kim630
韦恩堡，印第安纳州
6/21/2006
这是一道很棒的土豆沙拉食谱。这有点劳动密集型，但值得。下次我将在前一天晚上准备好沙拉，然后煎培根，在上桌之前做好调味汁。
劳拉
在多伦多
6/20/2006
